Yksinkertainen ja kätevä tapa kuivata koiranruusu – uunissa

Miten kuivaa lantion
Miten kuivaa lantion
Kuva: Shutterstock

Tietoja dogroseista

Kuivuminen dogrose on yksi muinainen tapoja säilyttää marjoja. Hedelmät, joista suuri osa kosteudesta on poistettu, säilytetään pitkään eikä heikkene. Oikeassa kuivausprosessissa kaikki marjojen ravintoaineet säilyvät, ne yksinkertaisesti tulevat tiheämmiksi ja paksuiksi. Oikea tapa on kuivattaa marjat matalalämpötilassa olevassa uunissa pitkään. Vain kuivatuksen jälkeen koira nousi yksin, voit olla varma siitä, että se on pysynyt hyödyllisenä kuin tuoreessa muodossa.

Marjojen poiminta

Koiran nousun marjat ovat parempia kerätä kuivalla säällä, jotta ne eivät pehmennetä kosteudelta. Kerää kokonaan kypsät tai jopa hieman ylikypsät hedelmät. Heillä on kuivassa muodossa erityinen maku ja makeampi makua. Eri lajikkeiden ruusufinnien kypsymisjakso on elokuussa ja syyskuussa. Kypsytyt marjat saavat kirkkaan oranssin, puna- oranssin tai punaisen värin.

Marjojen valmistus

Kerätty koiranruoka on valmisteltava kuivumiselle: poimia marjoja, poistaa mätä, hemmoteltu, hyönteisten vaikutukset. Marjojen pedaali ja kukkapenkki on jätettävä. Jos ne ovat katkenneet, marja menettää osan mehusta kuivattuna.

Valikoituja kuivattuja marjoja suositellaan pestäviksi paineella, vaikka ne kerätään kaukana kaupungista. Joka tapauksessa ilmakehän pölylle altistuu runsaasti sementtiä sisältäviä haitallisia kemikaaleja.

Kuivumisaikaa nopeuttavat marjat liotetaan kuumaan veteen 15-20 minuutin ajan. Jotkut ihmiset haluavat liottaa marjoja kuumassa ja makeutetussa vedessä. Liotetut marjat kuivumisen jälkeen tulevat makeemmiksi

Pese koira-ruusu kuivasta vedestä hyvin ilmastoidussa pimeässä paikassa tunnin ajan. Voit märkä märkä marjoja paperipyyhkeellä – tämä nopeuttaa kuivausprosessia. Jos leikkaa marjat puoliksi, ne kuivuvat nopeammin uunissa. Jos sinulla on aikaa ja halua, voit poistaa siemenet leikatuista marjoista, sitten kuivatut marjat ovat käteviä käytettäväksi paitsi teelehtinä, mutta myös täytteinä piirakoille.

On tärkeää tietää, että sinun on kuivaa koira nousi paikkaan, jossa auringonvalo tai muu kirkas valo ei laske. Harvinaisten marjojen vitamiinit tuhoutuvat, kun kirkas valo osuu niihin.

Kuivataan marjat uunissa

Puhdista marjat ja kuivaa vedestä leivinpaperilla tai erityisellä silmäkokoisella kerroksella kuivaamalla yksi marja. On parempi, että marjat eivät kosketa. Aseta leivinpelti kylmässä uunissa. Kytke uuni 50-60 asteen lämpötilaan. Et voi laittaa koirien lonkerevyä heti kuumalla uunilla. Ensinnäkin, marjat välittömästi menettää paljon mehua, ja ne nopeasti muodostunut kiinteä kuori, joka ei salli kosteuden päästä pois marjat kuivauksen ne pysyvät kosteina sisällä ja varastointi alkaa mädäntyä. Toiseksi vitamiinit ja mineraalit marjoissa eivät selviä. Ne tuhoutuvat terävällä lämpötilan muutoksella. Uunin lämpötilan pitäisi kasvaa vähitellen huoneenlämmöstä 60 astetta. Dogroseen kuivausaika uunissa on 7-8 tuntia.

Pienille marjoille tai ohutkuorille sopivien dogrose-lajikkeiden kuivumisaika on lyhyempi kuin lajikkeiden, joissa on suuria ja meheviä marjoja

Koko ajan, ilman on kierrätettävä uunissa ja kosteuden ja höyryn tulee olla virtaava. Siksi kaapin ovi on avattava hieman. On helpointa kuivata marjoja uunissa, jossa on konvektiota. Jos uunissa ei ole tätä toimintoa, voit asettaa tuulettimen uunin luukun viereen. Marjoja kuivumisen aikana tulisi sekoittaa määräajoin, jotta ne kuivattiin tasaisesti eikä poltettaisi.

Koiran kuivatus nousi
Koiran kuivatus nousi
Kuva: Shutterstock

Marjat ovat valmiita

Kuivaamisen jälkeen hajotetaan marjat kuivalla pinnalla ja anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä. Määrittävät laatu kuivattuja marjoja helppo: hyvin kuivatut marjat eivät tartu toisiinsa, on kirkas väri, paine-herkkä iho ei murene eikä sekaisin, ja tulee joustava.

1 kg tuoreista marjoista noin 250 g kuivattua

Jotta marjat pidettäisivät pidempään, älä roski ja älä kasvaa, on suositeltavaa, että kuivatut ja jäähdytetyt marjat peitetään puhtaalla pahvilaatikolla ja suljetaan tiiviisti kansiin. Anna marjat sijoittaa laatikkoon 2-3 päivän ajan jakamaan kosteutta tasaisesti. Tämän jälkeen koiran nousun kuivatut lonkat säilytetään pitkään kudoksissa, paperipusseissa tai tölkeissä. Pankit suljetaan kankaalla, mutta eivät missään tapauksessa kannet. On välttämätöntä, että marjat säilytetään varastoinnin aikana, eivätkä mädä ajan myötä. Kuivattuja vadelma-marjoja on säilytettävä pimeässä paikassa. Marjat kestävät jopa kolme vuotta.

Bon-ruokahalua

Marjoilla kuiva koira ruusu valmistettu vitamiini-tee, keitetty kompote. Veteen imeytyneet ja turvotetut marjat nousivat lonkan läpi siivilässä tai lihamyllyssä, ja niitä käytettiin pitkien, marmeladien, hyytelöiden, kisselien valmistamiseen. Voit myös valmistaa kotona naamiot naamioista, jotka on saatu hankausjuoman jälkeen.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1