Yksinkertainen ja hyödyllinen: keitetyt kanan jalat

Kuinka keittää kanaa. resepti
Kuinka keittää kanaa. resepti
Kuva: Shutterstock

Keitetyt kanan jalat tomaattia ja valkosipulikastiketta

Keitettyjä jalkoja voidaan tarjoilla mausteisella kastikkeella. Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:

– 600 g kanahkaa; – 2 litraa vettä; – suola. – 3 tomaattia; – 3 valkosipulinkynttä; – silputtua persiljaa tai appelsiiniviljaa; – pippuri; – suola.

Pese ja kuivaa kanan jalat ja laita ne emali kattilaan, kaada vettä ja pudota hidas tulipalo. Kypsennä alempi jalka noin 30 minuuttia, irrota vaahto säännöllisesti. 15 minuutin kuluttua valmistuksen jälkeen suolaa kausi. Poista sitten liemi, kuori ja pudota.

Tomaatit grillataan suurella raastimella tai kaadetaan tehosekoittimessa, lisätään hienonnettua valkosipulia ja vihreitä, suolaa ja sekoita. Jalat asettuvat tasaiselle astian päälle, kaada kylmäsekastiketta ja tarjoillaan tuoreita vihanneksia, riisiä tai keitettyjä perunoita.

Keitetyt kananjalat rapeassa leivontaan

Tämä ruokalaji voi olla kylmä. Ota seuraavat tuotteet:

– 75 g suolakeksikettä; – 30 g raastettua parmesaanijuustoa; – 5 g mustaa jauhettua pippuria; – 1 munanvalkuainen; – suola; – 4 isoa kanaa; – 2 tomaattia; – 1 sipulin lamppu; – 5 ml punaviinietikkaa; – 10 ml oliiviöljyä; – 2 ml makeaa chilikastiketta; – suola; – 15 g hienonnettua persiljaa.

Hiomaan grillaus, rullaava nasta tai ruoan prosessori krakkauslaite, laita se syvään kulhoon. Lisää juustoa, pippuria, sekoita. Aseta leipä. Vatkaa munanvalkuainen.

Kanaharja huuhdotaan ja kuivuu, keitetään, kunnes keittää, ja laske vuorotellen proteiinin kaikkiin sivuihin. Sitten ripottele leivänrikkailla ja laita uuniin 15 minuuttia, keitä 100 asteen lämpötilassa.

Leikkaa tomaatit puoliksi, poista jyvät ja katkaise massa. Kuppeja leikattuja sipulia, lisää tomaatteja ja suolaa. Sekoita sisältö chili kastike ja viinietikka. Tarjoile kanaharjalla, koristeltu vihreillä.

Broileri kanajaloilla

Chicken broth on myös kutsuttu “juutalainen penisilliini”, lempinimi tämän lautasen johtui sen kyvystä auttaa elpymistä ja saada vahvuus ihmisille, jotka ovat leikkauksen jälkeen. Nämä ominaisuudet ovat erityisen kirkkaita, kun keitto on keitetty linnuista, jotka on kasvatettu ilman nykyaikaista tekniikkaa, ulkona ja puhdasta käyttöä, ilman “kemiaa”, rehun lisäaineita. Jotta kana jalat oikein kotona, tarvitset:

– 2 kanan jalkaa; – 1 porkkana; – 1 sipulin lamppu; – hienonnettu persiljaa ja tilliä; – laakerinlehti; – suola; – vettä.

Kananliha voidaan jäädyttää, tässä muodossa se voidaan varastoida jopa kolme kuukautta

Kuori porkkanat ja leikkaa suuret renkaat. Sipulit eivät voi hioa. Laita vihannekset kattilaan, laske jalat siellä ja kaada veteen. Säilytä säiliö levylle ja keitä kuumalla lämmöllä 15 minuutin ajan, jolloin vaahto poistetaan säännöllisesti. Sitten suolaa ja keitä noin 15-20 minuuttia. Ota pois keitetyt kanan jalat, erotkaa liha luista. Kana kananlihaa juustoraastin tai hienon seulan läpi, ripottele silputtuja yrttejä ja yhdistä lihaa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

86 − = 84