Vinkkejä porsaan peittaukseen

Sianlihan marinadi
Sianlihan marinadi
Kuva: Shutterstock

Nopein ja helpoin sianlihan marinadi

Jos käytät grilli liha nuoria sikoja, zamarinovyvat kauan se ei ole välttämätöntä, ja suuri määrä erikoiskykyjä rikkoa sen herkkä luonnollisen maun. Paras vaihtoehto on sipulin marinadi. Se vaatii vain runsaasti sipulia – 5-6 suurta sipulia per 1 kg lihaa, musta ja punainen kuuma jauhettu pippuri, suola. Kuori sipuli ja leikkaa ohut renkaat. Laita se leikkuulaudalle, kevyesti ripottele suolalla ja rullaa se useita kertoja rullaavaa taikinaa käyttäen. Kun sipuli antaa mehun, siirrä se lihaan, suolaa, lisää maapaprika, vaivaa kädet ja anna marinoida huoneenlämmössä 2-3 tuntia.

Oikea marinadi pihalle

Siinä tapauksessa, kun on porsaanpihvi ja haluat paista uunissa Myös saisi käyttää väärin lukuisten aromaattisia mausteita ja yrttejä – teknologian valmistelun pihvi oletetaan, että sinun täytyy nauttia maku lihan, ei mausteita. Pihvi valmistetaan oikein ja paistetaan kevyesti kahdelta puolelta kuumalla paistinpannulla 3 minuutin ajan kummallakin puolella, ja vasta sen jälkeen paistetaan. 20-30 minuuttia ennen paahtamista voit marinoida lihaa, juottamalla sitä soijakastikkeella ja ripottelemalla oliiviöljyllä.

Yritä olla käyttämässä myymälässä ostettua majoneesia marinoimiseksi: siinä on liian monia säilöntäaineita, jotka ovat erittäin karsinogeenisia korkeissa lämpötiloissa

Marinadi tomaattien kanssa

1 kg lihaa tarvitset: – 2-3 suurta tomaattia; 2-3 suurta sipulit; – 3-4 lehtilevyä; – kuivat mausteiset yrtit, jotka välttämättä sisältävät basilikaa; – musta ja punainen kuuma jauhettu pippuri; – suola. Liha leikataan suuri paloina puolella 3-4 cm. Tomato dip kiehuvaan veteen ja pidä 7-10 sekuntia, sitten poistaa ne kuori, leikkaa varsi, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit renkailla. Tomaatit ja sipuli kevyesti tukahduttavat kädet, niin että he antavat mehun. Laita ne sianlihaa, lisää pippuri, mausteinen kuivattuja yrttejä, suolaa ja pieniin osiin laakerinlehti, kaikki sekoitetaan ja annetaan 2 tuntia huoneenlämmössä, ja sitten poistaa jääkaappi siihen hetkeen saakka, kun liha tulee paistaa.

Marinadi sitruunalla ja kivennäisvedellä

Paistettamiseen tässä marinaadissa voit käyttää vielä melko nuorta lihaa – se muuttuu vielä pehmeältä ja lempeältä. 1 kg sianlihaa, ota: – 1 sitruunan puristettu mehu; – 2 lasia voimakkaasti ilmastettua kivennäisvettä; 3-4 suurta sipulia; – ½ tlk. maapähkinäpensas; – 4-5 valkosipulin kynttä; – musta ja punainen kuuma jauhettu pippuri; – suola.

Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaat. Valkosipuli murskaa veitsen litteä puoli ja hienoksi murentua. Purista mehua sitruunasta, sekoita se soodavedellä, täytä tämä seos lihalla, lisää muskottipähkinää, sipulia, valkosipulia, suolaa ja pippuria. 1-2 tunnin kuluttua lihaa voi paistettua.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

81 − 80 =