Vinkkejä keittiömestariin: kuinka nopeasti kalmari voidaan puhdistaa?

kuinka nopeasti puhdas kalmari
Kuinka nopeasti kalmari voidaan puhdistaa?
Kuva: Getty

Miten puhdistaa kalmari, video

Useimmat venäläiset kotiäidit harvoin pystyvät ostamaan tuoretta kalmaria myymälään, pääsääntöisesti tuodaan heidät kotiin jäädytettyinä. Jos olet onnistunut löytämään tuoreen meren asukkaat, sinun on ensin pestä se ja katkaista päänsi, veitsellä veitsi kalmarin silmien viereen. Sisätilat ovat helposti irrotettavissa, jos tarttumalla akusta vedä se yhdellä kädellä pitämällä kalmarin rungon toisella.

Vaikein hetki kotiäidille on kuinka nopeasti puhdistaa kalat ja kalat. Tämä meren asukkaalla on ohut ja paksu kuorikerros, joka tuntematta kauniita salaisuuksia on pitkä ja vaikea poistaa. Näin voidaan tehdä kahdella tavalla:

  • sulatettua kalmaria ja upottamalla kiehuvaan veteen;
  • järjestää kuuma ja kylmä vesi meren “kontrastikylpyyn”.

Kuumien ja kylmien lämpötilojen äkillisestä muutoksesta itse iho erotetaan ruhosta, ja sinun on poistettava se kokonaan.

Kuinka nopeasti puhdas kalmari?

Koska tuore kalmari on harvinainen myymälöissämme, opimme nopeasti puhdistamaan pakastetut. Se on valmiina ruho, joka tarvitsee poistaa sisätilat ja elokuvat.

  1. Poista kalmari pakastimesta ja jätä siihen, kunnes se on täysin sulatettu.
  2. Poista sisätilat.
  3. Kiehauta vettä kattilassa ja valmistele kulho kylmää vettä.
  4. Käytä melua laskeaksesi kalmarin muutaman sekunnin kiehuvaksi vedeksi ja siirrä se välittömästi kylmään veteen.
  5. Tuoretta kalmaria voi yksinkertaisesti joutua kiehuvaan veteen, mikä antaa saman vaikutuksen.

Kun vastakkaiset toimenpiteet ovat, kalmarin ruhossa oleva iho murtuu ja ryppyjä. Nyt vain vedä rätit, ja he suhtautuvat kuuluvasti rungosta.

Ehkä se on vieläkin helpompaa hallita meren elämää katsomalla videota siitä, miten puhdistaa kalmari.

Jos kaikki ilmestyy ja ennen kuin kalkki puhdistetaan, jatka sen valmistelua. Huomaa, että kiehuvassa vedessä kalaöljyn kypsennysaika laskee hieman, ja jos kalmari sulatetaan, se tulee jäykäksi ja mautonta.

Myös mielenkiintoinen: miten tehdä kimpun suklaata

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 5