Salaatti kinkulla ja kurkulla
Salaatti kinkulla ja kurkulla
Kuva: Shutterstock

Juustosalaattia kinkkua ja kurkkua

Tarvitset: – kinkku – 300 g – kova juusto – 150 g – keskikokoiset kurkut – 5 kpl – hapankermaa – 2 rkl. lusikat – majoneesi – 4 rkl. lusikat – valkosipuli – 2 nättiä – suolaa – maun mukaan.

Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi, joiden pituus on pieni. Kurkut pestään ja leikataan samalla tavalla. Yhdistä nämä ainesosat salaattikulhoon.

Yhdistä erillinen kuppi yhdistämällä majoneesi hapankermaan tasaiselle koostumukselle ja lisää siihen murskattu valkosipuli. Kaada saatava seos salaatilla. Juusto kiiltää hyvin matalaharjasta. Ripottele salaattia ja sekoita kevyesti. Tarjoile pöytään.

Kurkkuja sisältäviä salaatteja on säilytettävä jääkaapissa enintään päivässä, koska tämän jälkeen kurkut alkavat mehua, ja salaatti on pilaantunut

Salaatti lisäämällä säilöttyjä herneitä

Tarvitset: – kinkku – 300 g – keskikokoiset kurkut – 4 kpl – säilötyt herneet – 250 g – majoneesi tai smetana – 5 rkl. lusikat – suolaa – maun mukaan.

Kinkku ja kurkku leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää niihin purkitettuja herneitä. Sekoita kaikki ja suola. Mausta majoneesia, säilytä jääkaapissa noin 20 minuuttia ja käytä pöytää.

Tässä resepti herneet voidaan korvata purkitettu maissi

Salaattia paprikaa ja munaa

Tarvitset: – kinkku – 300 g – kurkkua 3-4 munaa – muna 2 kpl juustoa kovaa 150 g valkosipulia 2 kynttilöitä bulgarialaista paprikaa 1 kpl oliiviöljyä – 3 rkl. lusikat – sitruuna – 1/2 kpl – oliivit ilman kauraa – 7 kpl – vihreät ja suolaiset – maku.

Munat kiehuvat kovasti. Leikkaa ne kuutioiksi. Kinkku, paprika ja kurkku – olki. Juusto kiiltää hieno makkara.

Valmista huoltoasema. Voit tehdä tämän sekoittamalla oliiviöljyä sitruunan mehun kanssa. Lisää siihen hieman suolaa ja päästä valkosipulin läpi. Sekoita kaikki perusteellisesti.

Sekoita viipaloidut tuotteet hienoksi leikattujen vihannesten ja oliivien kanssa. Kaada salaatti valmiilla kastikkeilla, jäähdytä se hieman ja tarjoa sitä pöydälle.

Tämä salaatti resepti on erittäin herkkä ja ravitseva. Se tulee olemaan maku niille, jotka rajoittavat rasvaisten elintarvikkeiden kulutusta ja eivät syö majoneesia

Salaatti kinkkua, omenaa ja Pekinese kaalia

Tarvitset: – kinkku – 200 g – Pekingin kaalia – 1/3 kaalia – omena – 1/2 kpl – tuoreet kurkut – 2-3 kpl – oliiviöljy – 4-5 krs. lusikat – Sitruuna – 1/2 kpl – Valkosipuli – 2 neilikkaata – Cilantro ja persiljan vihreät – maku.

Lehdet Pekingin kaali pestä, kuiva ja leikattu erittäin suuri. Kinkku, omena ja kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi.

Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaa vähän. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita uudelleen. Ripottele silputtuja yrttejä, kaada sitruunamehua ja oliiviöljyä.