Vaniljan aromit
Vaniljan aromit

Ensin oppineet vanilja Atsteekit, joille se on tullut lähes pyhä kasvi. Vanillan kunniaksi oli legenda kauniista mutta tyytymättömästä rakkaudesta. Yksi kuninkaalla oli tällaisen kauniin tyttären, että hänen syntinsä oli mennä naimisiin pelkän kuolevaisen kanssa. Hänen polunsa oli yksi – tulla pappeudeksi. Mutta eräänä päivänä hän tapasi nuoren miehen ja rakasti häntä, mikä suututti ylipappi, joka määräsi kuoleman ystäville. Jonkin ajan kuluttua on kuolemaisillaan Rosebush, ja sitten mutkainen varsi, syleilee Bush. Sitten kukat ilmestyivät varsiin, joka muuttui nopeasti tuoksuiksi paloiksi. Siten vanilja ilmestyi. Vuosisatojen kulunut, ja XVI vuosisadalla Espanjan valloittajat tulivat atsteekit, joka regaled keisari Montezuma tuotemerkin Intian juoma – suklaa vanilja. Jumalainen tuoksu viimeisessä luvussa niin innostunut espanjalaiset – Hernan Cortes, että hän otti useita pusseja vaniljaa. Tuoksuva mauste ei kuitenkaan tullut välittömästi suosittua Euroopassa. Lähes 150 vuotta, espanjalaiset yksin nauttivat vanilasta, eivät kertoneet kenellekään siitä.

Suostuvuus # 1

Vanilja ei ole ollenkaan tuoksuva kuin se tuntuu. Ennen kuin löytäisit mielenkiintoisen tuoksun, vaniljatäytteet käyvät läpi monia kokeita. Alkutekijöitä varten ne säilytetään jonkin aikaa kuumassa vedessä, sitten kääritään villahuopia ja jätetään kolme viikkoa. Anna sitten kuivua auringossa, ja kuukausi myöhemmin tarkistaa vaniljan valmius. Jos palat tarttuvat sormiin, se tarkoittaa, että ne ovat kypsät. Jos ei, heidät jätetään “aurinkoa” eteenpäin.

Rauhoitu minua!

Pitkää aikaa vaniljaa pidettiin kuratiivina. Intiaanit kohtelivat häntä kurkkukipu, yskä, kuume, vilunväristykset ja käytettiin punkkien vastakappaleena. Eurooppalaiset käyttivät vaniljaa reumaa ja lisääntynyttä herjauttavuutta. Tässä tapauksessa vaniljaa pidettiin yhtenä tehokkaimmista afrodisiaikista. Nykyään on tieteellisesti todistettu, että vaniljan tuoksu parantaa mielialaa, auttaa torjumaan masennusta, edistää ilon hormonituotantoa ja vähentää makeisiin kaipaa.

Fragrant Facts

  • Vanillinilla ei ole mitään tekemistä vaniljan kanssa. Vanilja on luonnollinen tuote, ja vanilliini on synteettinen tuote.
  • Vanilalla on yksi monimutkaisimmista makuista. Se sisältää 250 orgaanista ainesta ja se riippuu alueesta, jossa kasvi kasvaa.
  • Vaniljakasvu kypsyy 7-9 kuukautta.
  • Vanilja on orchid-perheen ainoa syötävä hedelmä.
  • Vanilasta on noin 150 lajiketta, mutta vain kaksi niistä on myynnissä – Bourbon ja Tahitian.
  • Vanilja on kaikkein työvoimakas kulttuuri maailmassa. Kasvi alkaa tuottaa hedelmää vain kolme vuotta istutuksen jälkeen ja vaatii paljon huomiota ja hoitoa.
  • Vanilja kukka liuotetaan vain yhden päivän ajan. Luonnossa vain yksi mehiläispesä ja pitkäkestoiset hummingbirdit ovat pölyttäviä.

Haju!

Vaikuttaa siltä, ​​että parfyymit rakastavat vaniljaa jopa enemmän kuin kokkeja. Harvinaista aromia ei esiinny, kun koostumuksessa on makea-viihtyisiä vaniljajäännöksiä. Uskotaan, että vaniljan haju herättää miesten ja kissojen huomion! Mutta ei ainoastaan ​​tuoksujen luojilla on heikkous tämän kasvin kannalta. Käyttämällä vanhaa tietoa vaniljan ominaisuuksista ihon uudistamiseen ja ravitsemiseen, kauneudenhoitajat Chanel loivat vanilainuutteen perusteella täyden valikoiman anti-aging-aineita Sublimage.