Uunissa paistettua herkullista herkullista härkälihaa

Luettelo resepteistä artikkelissa:

  • Virkku ahven smetan kastikkeella
  • Haudutettua valkoviiniä vihannesten kanssa

Paistetut ahvenet reseptit
Paistettua ahventa: reseptejä
Kuva: Shutterstock

Virkku ahven smetan kastikkeella

ainesosat:

  • 3 kpl. joen ahven
  • 150 g vähärasvaista hapankermaa
  • ½ sitruuna
  • 1 tl sitruunaruohoa
  • 1 tl sinappi
  • 5 valkosipulin kynttä
  • tilliä ja persiljaa
  • suolaa ja mustapippuria

Kala on puhdas ja perattu, ei unohda leikata räpylöitä ja poistaa oksat. Pese se perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa kudoksella. Hiero seoksella suolaa ja pippuria. Sekoita erillinen kulhoon smetanahna, sinappi, rapeus ja sitruunamehu.

Liota kuha tällä kastikkeella kaikilla puolilla ja jätä se 15 minuuttia liottamalla mausteisiin

Aloita kala jäljellä olevan kastikkeen kanssa sekoittuneita yrttejä ja valkosipulia. Peitä leivinpaperi folioilla ja aseta siihen kala. Aseta uuni esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes kuori on ahven. Herkullisesti keitetty kala kauniisti istui maljalle, peitetty vihreällä salaatilla, ja tarjoillaan pöydällä tarjoillaan perunamuusia ja tuoreita vihanneksia.

Haudutettu valkoviini vihannesten kanssa

ainesosat:

  • 4 kpl. joen ahven
  • 3 keskisuuria tomaatteja
  • 4 valkosipulin kynttä
  • 2 sipuliä
  • 100 ml valkoista kuivia viinejä
  • 1 sitruuna
  • ¼ tl korianterinsiemeniä
  • 2 tl maustettua inkivääriä
  • 2 rkl. rkl oliiviöljyä
  • persiljaa ja tilli vihreitä
  • Maku on suolaa ja mustapippuria
Jotta ruokalaji olisi mehukas, on parempi käyttää tuoretta ahvena kuin sulatettu

Valmista ahven edellä kuvatulla tavalla, katkaise pää ja häntä. Tee timanttien muotoiset viillot kalan sivuilla. Maitoa suolaa, mustapippuria, korianteria ja inkivääriä. Siirrä syvään keraamiseen tai lasiesineeseen ja kaada valkoviiniä. Peitä ja peitä jääkaapissa 1,5 tuntia, jotta ahven on hyvin marinoitua mausteissa.

Kun aika on kulunut, kuori ja leikkaa sipulirenkaat. Sitten paista se oliiviöljyssä, kunnes puolet kypsennetään. Tomaatit kalsataan kiehuvalla vedellä, kuori ne pois, leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan suurikokoisten viheriöiden kanssa. Hieman suolaa maun mukaan.

Muodosta leivinuuni pieni määrä oliiviöljyä. Laita se puolet paistettua sipulia ja tomaatteja vihreillä. Päälle, laita marinoitua kalaa ja kaada se sitruunamehulla. Peitä ahven ja jäljellä olevat sipulit ja tomaatit. Ripottele hienonnettu valkosipuli. Paista uunissa, esikuumennettu 220 ° C: een, 35 minuuttia. Ruoan aikana ahven voi kastella eritetyn mehun kanssa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 5 = 8