Tuoksuva fenkoli itsenäisenä lautasona!

fenkoli
Fenkoli: reseptejä ruokia varten
Kuva: Shutterstock

Paistettua fenkolia

Kypsennä tätä ruokalajia pitkään ja hyvin yksinkertaiseksi. 2 annosta varten tarvitset: – 2-3 fenkolamppua; – 2 rkl oliiviöljyä; – leivänmarjat; – suola.

Fenkoli pestään, poista ulompi vaa’at ja leikkaa tarrat leikattaen 4-6 osaan riippuen sipulien koosta. Suola maistelemaan.

Paahda pannulla lämmitä oliiviöljyä. Lisää leipäpalat levyyn ja rullata ne jokaiseen kappaleeseen. Laita fenkoli paistinpannuun kuumalla öljyllä ja paista 2 kumpaankin puoleen hidas tulipalo kannen alla. Lisää sitten tulta, avaa kansi ja paista kunnes kullanruskea.

Oliiviöljy antaa maljalle erityisen maun ja maun, mutta se voidaan korvata tavallisella auringonkukkaöljyllä ilman hajua. Grillattu fenkoli kuumana. Laita levy salaattia lehtiä ja kirsikkatomaatteja.

Kalkkuna täynnä karpaloa

– 2-3 suurta fenkolamppua; – 500 g kalkkunafileetä; – 200 ml kermaa; – suola; – pippuri; – 1-2 rkl voita; – 100 grammaa kovaa juustoa.

Leikkaa kalkkunafileet pienellä kuutiohydraattorilla tai kulje hiomakoneen läpi, jossa on suuri ritilä. Jauhelihaa ja pippuria. Sekoita kaikki perusteellisesti.

Huuhtele fenkoli mukulat juoksevan veden virtaan, katkaise yläosa ja pohja. Leikkaa ne puoliksi ja erottele laatat.

Laita fenkolevyt kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Tällaisen levottumisen jälkeen siitä tulee pehmeämpi ja sen kääntäminen on helpompaa

Jokaiselle levylle, joka on asetettu ruokalusikalle maustettua lihaa ja kääriä. Muodosta leipälevy palaa voita. Pane tiheäfetoli tiiviisti. Lisää vähän suolaa. Kaada paksu kerma ja ripottele juustoraastetta.

Kuumenna uuni 180-190 ° C: seen. Laita fenkki siihen ja paista 30-40 minuuttia. Valmis lautasen pitäisi saada kultainen kuori.

Kalkkuna täytefilee, ripottele yrtteihin. Tarjoile lämpimänä tai kuumana itsenäisenä astiaan.

Keitetty fenkoli

Ruokakäyttöön ei ole pelkästään fenkolkuja, vaan myös lehtipuita ja lehtiä. Valmistaaksesi lautasen tähän reseptiin, tarvitset kasvien varret. – petiolaattifenkoli; – 300 g pinaattia; – 2 munaa; – 200 g kermaa; – 2 valkosipulinkynttä; – suola.

Leikkaa fenkolin lehdet ja juuret. Valmistukseen tarvitset vain hänen kivet. Huuhtele ne. Vesi kiehuu, maustetaan suolaa. Lisää kiehuvaan veteen fenkolin varret ja keitä, kunnes ne pehmeät.

Keitetty fenkoli tarjoillaan kastikkeella. Pinaatin lehdet kiehuvat ja pyyhkivät seulan läpi, kuorivat valkosipulin ja kulkevat puristimen läpi, erotetaan keltuaiset proteiineista. Vatkaa keltuaiset mutkitella, lisää kermaa ja lisää seosta uudestaan. Laita massat tulelle ja kiehuvat, sekoittaen jatkuvasti. Laita pinaatti ja valkosipuli kermainen muna-seos. Sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada kastike suolalla ja pippurilla.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 2