Teemme sokeri koristeet kakku omilla käsillä

sokeri koristeet
Sokeri koristeet
Kuva: Getty

Ruiskujen käyttö

Useimmat käsityöläiset käyttävät sokerimukavuutta lisäsovelluksella makeisruiskua. Esitetyllä työkalulla on välttämätöntä valmistaa viskoosi seos, jossa käytetään klassista kermajuivaa. Tarvitset yhden munanvalkuaisen 250 g jauhettua sokeria ja puolet tl sitruunamehua.

Kermavalmistus suoritetaan seuraavalla tavalla:

  1. Proteiini on helposti kääritty haarukalla. Graafisesti, sama määrä sokerijauhetta lisätään proteiiniin.
  2. Emännän tehtävänä on ruiskuttaa proteiinia jauheella aina homogeeniseen sakeuteen saakka.
  3. Saadun viskoosin ja hieman paksun seoksen jälkeen sitruunamehu lisätään koostumukseen.

Sitten on tarpeen jakaa saatava seos useisiin osiin, joihin lisätään eri sävyjä sisältäviä elintarvikevärejä. Säiliöt valmiilla seoksella peitetään elintarvikelevyllä. Tarvittava väri asetetaan makeutusruiskuun ja käytetään kakun koristelemiseen.

Sokerin koristeet kakkuille: mastinen

Jauhetun sokerin koristelu voidaan tehdä ja tiheämpi koostumus. Se on nimeltään seos mastiksesta – eräänlainen syötävä muovailu, joka vuorattu koko kakku, josta samat luvut on tehty.

Masten valmistus suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

  1. 5 teelusikallista gelatiinia, joka on liotettu veteen 3 rkl: n puoli tuntia.
  2. Gelatiinissa turvotuksen jälkeen lisätään 125 ml esisulattua hunajaa. Koko koostumus sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan kulhoon vesihauteessa.
  3. Seosta kuumennetaan 10 minuuttia siten, että kaikki liivate lopulta liuotetaan.
  4. Kulhoon kaada noin 700 g jauhettua sokeria. Tee ura ja kaada hunajan seos ohut stream, rinnakkain, kaikki huolellisesti vaivaus.
  5. Aloita leipomiskokeiden peittäminen ensin maljalla, ensin astiaan ja sitten laudalle.

Kun olet sekoittanut mastiksin, laita se laukkuun ja pidä se puolessa tunnissa. Tämän jälkeen sokerikastiketta voidaan käyttää koko kakun peittämiseen. Hahmojen tekemiseksi kannattaa kestää mastikaalia päivän aikana – se tulee samanlaiseksi kuin muovailu ja ei sula, kun se asetetaan kakkuun.

Käytä sokerin koristeluun kakkuja, kakkujen koristeluja tai yksinkertaisia ​​makeita piirakoita, jotka on valmistettu tuhkakastikkeesta – tämä herkku on tarkoitettu lapsille maistelemaan.

Myös mielenkiintoista: miten pääset pääsiäiseen muotoon

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

38 − = 36