Kotihoito
Teetä hunaja mongrel: video resepti
Kuva: Shutterstock

Tee-muki hillolla

Yritä tehdä yksi kotitekoisesta piirakenteesta – matto, johon lisätään teetä ja hilloa. Reseptiä voidaan muuttaa lisäämällä erilaiset hillityyppiset hillot ja uudenlaisen leivonnan maku.

Tarvitset: – 2 teelusikallista mustaa teetä – 1 kupillinen kiehuvaa vettä – 3 ruokalusikallista vadelma tai vadelma hillo – 1 dl sokeria – 1,5 kuppia jauhoja – 1 rkl kasviöljyä – 0,5 tl sooda – 1 tl sitruunamehua.

Käännä musta tee lasi kiehuvaa vettä, anna seoksen jäähtyä ja kiristä se. Syvällä maljalla, syötä sokeri ja hillot, lisää puolet teelusäleistä ja sekoita. Laita seulottu jauho ja sooda, joka sammutetaan sitruunamehulla, kaada auringonkukkaöljyyn. Heitä huolellisesti kaikki ja lisää jäljelle jäänyt suolakeitto.

Sen sijaan, että musta tee, voit käyttää vihreää lisäämällä jasmine – leivonta hankkia uusia makuaineita

Taita tulenkestävä muotti öljyllä. Laita taikina siihen ja laita se uuniin, kuumennetaan 180 astetta. Paista noin puolen tunnin ajan. Ennen kuin saat sen uunista, lävistele tuote puisilla vartaalla, eikä siinä saa olla jälkiä taikinaa.

Poista kuuma matto lomakkeesta ja peitä pyyhe. Anna sen jäähtyä ja leikata viipaleiksi. Valmis matto voidaan koristella sokerilla tai suklaamassalla, hillittyä hillolla tai koristella kermalla.

Honey teetä muki

Yritä tehdä toinen versio teetä muki. Se on tehty hunajan perusteella, taikina muuttuu kultaiseksi ja saa miellyttävän maun. Täydennä leivonnaiset pähkinöillä, heidän kanssaan vähärasvaiset matot tulevat vieläkin herkemmiksi.

Tarvitset: – 2 tl mustaa teetä – 1,5 kiehuva cup – 2 ruokalusikallista hunajaa pimeässä (esim., Tattari) – 1 tl leivinjauhetta – 200g jauhoja – 50 grammaa ruista (edullisesti kuoritut) jauhot – 0,3 tl jauhettua muskotti, – 1 tl kanelia – 1/4 tl jauhettua inkivääri – 100 g puhdistetun kasviöljyn – 0,5 kuppia kuorettomat saksanpähkinät – 120 g sokeria.

Laktaaseen: – 4 rkl jauhettua sokeria, – 1 rkl sitruunamehua.

Tee teetä kiehuvalla vedellä, jäähtykää hieman ja liu’u hunajaa tähän seokseen. Jäähdytä. Kulhoon seuloa vehnän ja rukiin jauhot, lisää inkivääri, muskottipähkinä, kaneli ja leivinjauhe, ripottele sokeria. Sekoita kaikki, lisää teetä hunajaa ja kasviöljyä. Pähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa, rastolkite laastilla ja kaada taikina. Sekoita seos tasaiseksi.

Jos et pidä saksanpähkinöitä, vaihda ne manteleiksi tai kevyiksi rusinoiksi ilman kaivoja

Taita tulenkestävä muotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Aseta matto uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen ja leivotaan kunnes se on valmis, kestää noin 40 minuuttia.

Valmista sitruunan kuorrutus. Sekoita mehu ja jauhettu sokeri, sekoita hyvin. Irrota matot muotista ja laske välittömästi lasite silikoniharjalla. Anna leivonta jäähtyä ja palata.