Sormet lihasta – alkuperäinen resepti

Valmista liha sormet
Kuinka keittää liha sormet?
Kuva: Shutterstock

Mitä tuotteita tarvitset?

Tämän pohjaksi resepti lihaa “sormet”, joka itse asiassa on pehmustettu pekonia, yrttejä ja mausteita pienissä rullina, sinun täytyy ostaa palan naudanlihaa tai vähärasvaista sianlihaa, jota voidaan leikata viipaleiksi. Tätä varten naudanlihapalkka tai siankarbonaatti, kinkku, lapaluu, kaula on ihanteellinen. Hyllylle viipaloitu 0,5 cm paksuja viipaleita lihaa, tarvitset: – tuore silavaa – 150 g – valkosipuli – 3-4 kynttä – sipuli – 1 kpl – porkkana – puoli – kasviöljyä – 2 rkl – tuoreet yrtit: persilja, tilli – kuiva basilika, rosmariini, oregano – suola, pippuri.

Kuinka keittää liha sormet

Leikkaa liha levyiksi. Tämän helpottamiseksi voit sijoittaa sen jääkaapin pakastimeen puoli tuntia. Levitä liha hyvin, mutta on parempi tehdä se ruoanlaittovasaran litteä puoli niin, etteivät herkät kuidut rikkoutuisi.

Salo kulkee lihamyllyn läpi, suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu tuoreita yrttejä, hienonnettua valkosipulia, kuivattuja yrttejä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Tämä jauhettu liha 1 tl leviävät lyötyjen lihalevyjen päälle ja rullata ne telalla, kääritään reunat ylä- ja alareunaan, kuten kaali rullina tai täytettyjä pannukakkuja. Jotta rullat eivät kääntyisi ruoan aikana, kiedo jokaisen lanka tiukasti ja sitota se.

Jos sinulla on aikaa, aseta valmisvalmisteiset rullat pari tuntia jääkaappiin niin, että liha ja liha ovat liotettuja yrttien, vihannesten ja valkosipulin tuoksujen avulla

Kuumenna hyvin paistinpannu korkeilla reunoilla, kaada öljyä siihen ja paista kaikki rullat suurella tulella kaikilla puolilla. Jos on paljon rullia, paista ne pieniin osiin. Poista varovasti langat varovasti, yrittämättä kääntää niitä. Aseta paahdetut telat takaisin pannuun paksuina kerroksina, kaada pieni määrä kuumaa vettä niin, että ne vain peittävät ne, kiehuvat. Kun paistinpannun vesi kiehuu, kevyesti suolaa ja pippuri sisältöä, vähennä lämpöä ja jätä sormet huuhtelemaan vielä 45 minuuttia.

Kun lihaa haudutetaan, paista hienonnettu sipuli kasvispulloon eri paistinpannulla, kunnes kultainen. Lisää sitten siihen porkkanoita, raastetaan suureen makaroniin ja jatka paista koko yhteen sekoittaen jatkuvasti vielä 3-4 minuuttia. Sekoita sipulia ja porkkanoita paistinpannuun, jossa sormet ovat haudutettuja ja 10 minuuttia keitetyn. Voit antaa sormillasi perunamuusia, keitettyä riisiä tai tattaria.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =