Sazan kalvolla: valmistele herkullisia kaloja

Sazan folio: resepti
Sazan folio: resepti
Kuva: Shutterstock

Sazan paistetaan folioon perunoilla ja tomaateilla

Tarvitset: – 1 sazan enintään 2 kg painoa, – 5-6 keskikokoista perunaa;

– 1 iso sipuli – 3 keskikokoista tomaattia – kasviöljyä – mausteisia yrttejä maku (timjami, oregano) – jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuori karppi vaa’alta. Jos kala on tuore, ei jäädytetty, se puhdistetaan helposti. Katso vatsa ja vapauta sisätilat. Sakset leikkaa leuat, varo terävällä kärjellä karpin takaosasta. Jätä pää, poista kopot. Vaikka, jos haluat, voit kokki karppi ja headless. Pese kala ja pyyhi ruho ulko- ja sisäpyyhkeellä.

Karppiin voi tarttua kaviaaria tai maitoa, älä heitä sitä pois ja pese ja laita se lautaselle. Sitten ne voidaan laittaa kaloihin ja paistaa

Leikkaa mausteiset yrtit ja grillata ne karpin kanssa sekä maapähkinäpippuria ja suolaa. Sitruunamehun maku on voimakas sitruunamehun kanssa. Kääri ruokakalvoon ja pudota puoli tuntia. Vaikka karppi marinoidaan, keitä perunat tasaisesti, kuori ja leikkaa. Sipuli leikkaa puolirenkaat ja paista kasviöljyllä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Taita kalvon reunat ja kulmat siten, että kapseli muodostuu. Voitele pohja kasviöljyllä, laita perunat, tomaatit ja paistetut sipulit, suola sitten laita makkara. Sen päälle, voitele kasviöljyllä ja peitä yhdellä folion reunalla. Paista kalaa vihannesten kanssa uunissa 180 asteen lämpötilassa. 15 minuuttia ennen valmiustilaa, irrota päällinen folio ja paista karppi vasta kuoren ulkonäköön.

Sazan sitruunoilla folioon

Tarvitset: – 1 karppi 2kg – 2 perunaa – 1 porkkana – 1 sipuli – 1 paprika – 1 sitruunan – kasviöljyä – mustapippuria – valkopippuri – nippu persiljaa; – suola.

Kuori karppi, suolisto, katkaise kivet. Pese, kuivaa pyyhe. Jauhot ruhoon sekoittamalla mustavalkoista pippuria, suolaa. Kiinnitä nauha ja pudota 1 tunti.

Harjaa kasvikset. Leikkaa porkkanat ja perunat piireihin ja pippuri nauhoiksi. Sipuli leikkaa renkaat. Jauhota persiljaa ja ripottele seoksella mustavalkoista pippuria, suolaa. Sitruuna leikattiin ohut piireihin.

Jotta silmäsi ei tarttua, kostuta säännöllisesti veitsi vedellä ja pese lamppu ennen leikkaamista

Levitä folio leivinpaperiin, öljy kasviöljyllä. Aseta puolet kerroksista perunoita, porkkanoita, sipulia ja paprikaa. Ole hyvä suola. Poista karpin karppi, laita kala vihannesten tyynyyn, pudota vatsasi persilalla ja laita sitruunan viipaleet. Yläkansi, jossa on kerroksia vihanneksia. Salt niitä. Kääri kalvo ja keitä kalaa 30-35 minuuttia kuumassa uunissa. Sekoita folio ja anna vihanneksia leipoa muutaman minuutin ajan.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

27 − = 20