Ruoanlaitto folioon: naudanlihaa uunissa

Naudanliha keittäminen
Paistettua naudanlihaa folioon
Kuva: Shutterstock

Naudanlihaa uunissa

Tarvitset seuraavat ainesosat: – 500 g naudanlihaa, jossa on viipale, – 1 valkosipulin pää, – 1 keskipitkä polttimo, – 2 rkl. 3% etikka-liuosta, – 1/4 tl. kumina, korianteri, mustapippuri ja seesaminsiemenet – 2 tl. kasviöljy, – 1 tl. hienoa suolaa (ilman liukua).

Leipoa naudanlihaa, on parempi ottaa kaulan tai olkapään terä. Niissä on ohuita rasvaisia ​​välikerroksia, mikä tarkoittaa, että valmis ruokalaji on mehukas

Huuhtele liha, poista kalvosta ja kuivaa paperipyyhkeellä. Ripottele etikalla ja varoita 15 minuuttia. Samaan aikaan, kuori sipuli ja leikkaa puoliksi renkaiksi ja valkosipulinkynsi – 2-3 osaa kumpaankin. Tee usein syviä viiltoja naudanlihassa kapealla veitsellä ja pistä se valkosipulilla. Sitten kiiltää tulevaisuuden keitetyn sianlihan pinta suolalla ja pippurilla, rasvaa kasvisöljyllä ja ripottele mausteilla.

Kytke uuni päälle ja anna sen lämmetä 200-220 ° C: seen. Aseta folioarkki leivinpaperiin, laita valmiin naudanliha keskelle ja peitä sipulirenkailla. Kierrä lihapalaa hyvin varovasti niin, että höyryä ja vuohen vuotamista ei ole jäljellä reikiä. Aseta peilipakkaus kuumaan uuniin 45 minuuttia. Tämän jälkeen hieman avaa folio ylhäältä ja laita naudanliha takaisin uuniin saadaksesi herkullisen kuoren 5-10 minuuttia.

Leivonta kalvossa ei vaadi öljyä, mikä tarkoittaa, että astia ei sisällä melkein haitallisia syöpää aiheuttavia aineita

Paistettua naudanlihaa merisuolalla

Kun uunissa kuumennetaan lihaa folioon, se muuttuu höyrytettynä ja vähemmän kovaa. Jotta naudanliha saataisiin vielä lievemmäksi, voit ensin pitää sitä useita tunteja erityisellä marinadilla, esimerkiksi soijakastikkeella.

Ainesosat: – 700 g naudanlihaa yhtenä kappaleena – 50 g meren antimien suolaa, – 150 ml tyypillinen soijakastike – 4 valkosipulin kynttä – 2 sipulia – 1/3 tl paprika, korianteri, kurkuma – 2 laakerinlehteä.

Naudanpesu, kuiva ja kuiva merisuolalla ja mausteilla. Tee leikkauksia ja tavaraa lihaa silputtuilla valkosipulinkynsiillä. Laita se syvään kulhoon, jonka halkaisija on hieman enemmän kuin kappaleen koko ja kaada soijakastiketta. Peitä astiat kannella, mutta ei tiukasti ja laita jääkaappiin vähintään 4 tuntia tai yöllä.

Laita paahdettu naudanliha keskelle suorakulmionmuotoista, joka on asetettu leivinpaperiin. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja asetetaan lihaan, laita laakerinlehti. Hopea kääri paperi, kiinnitä päät ja lähetä ruoka leipoa 40-50 minuuttia.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1