Stuff ankka
Riika täynnä riisiä
Kuva: Shutterstock

Aasi täynnä riisiä ja riisiä

Tämän ruokalajin resepti on melko yksinkertainen. Tärkein edellytys on valmistaa ankka kunnolla ja kestää sen aika uunissa.

Ainekset: – lintu ankka kanssa sisälmyksiä, – 1 kupillinen keitettyä riisiä – suolaa ja pippuria maun – 1 johtaja sipulia – 3 munaa – 1 rkl. lautasen voita – 1 tl kasviöljyä.

Poista siipien sisäosat, pese ne ja laita ne levylle. Ruoko lintu perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa lautasliina. Hiero suolaa ja pippuria paitsi ulkona, myös sisäpuolelta. Jätä se liota noin 1 tunti.

Kevyt, sydän- ja maksa-ankkoja leikataan pieniksi paloiksi ja sipulit – matala olki. Ruiskaa kaikkea voita, kunnes keittää. Voit parantaa makua, voit lisätä muutama jyviä karhunvatukka.

Munat kiehuvat kovaa ja hienonnettua. Sekoita ne valmiiksi keitetyllä murskatulla riisillä, paahdetuilla sipuleilla ja riekaleillä. Sekoita ankka tämän seoksen kanssa, ompele vatsan paksulla langalla.

Laita Leivontavinkkejä täytetyt ankka, öljytty, ja höyryä esikuumennettiin 200 ° C: ssa uunissa, kunnes kunnes kuori on kultainen ankka ruskeaa. Tarkistaa valmius linnut, voit myös tehdä pieni viilto ja katsoa lihan väriin. Jos se on valkoista, ankka voidaan poistaa uunista.

Ruoan aikana lintu voidaan juottaa sokeripitoisuudella, sitten kuori on vielä maukkaampi ja tuoksuva

Poista valmiin ankka uunista ja poista kaikki kierteet. Aseta täyttö pyöreän astian keskelle ja laita lihapalat reunoille. Koristele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile pöytää.

Tuoksuva ankka hunajaa

Ainekset: – Ankan ruho, – 1 lasia keitettyä riisiä, – 7 kpl. luumuja – 3 rkl. lusikat murskattua saksanpähkinää – 1 muna – 50 g voita – 1 cracker – ½ cup maitoa – 1 rkl. lusikallinen hunajaa – suolaa ja pippuria maistelemaan.

Valmista ankkaan ruho edellä kuvatulla tavalla. Suolaa ja pippuria. Top hunajaa. Jätä 2 tuntia.

Liota leipä lämpimässä maidossa. Pähkinät kuoriutuvat iholta ja pistävät niitä kiehuvalla vedellä. Siirrä keksejä, pähkinöitä ja luumuja lihamyllyn läpi.

Lisää muna, voi, keitetty riisi ja jäljelle jäänyt maito tuloksena olevaan murskeeseen. Sekoita kaikki ja sekoita seoksesta. Ompele leikkaus vatsaan ja niskaan. Laita ruho paahtopussiin ja aseta leivinuuniin.

Paista ankka 180 ° C: ssa noin tunnin ajan. Paistamisen lopussa lämpötilaa voidaan lisätä, jotta lintu ruskeaksi.

Poista kaikki kierteet valmiista ankasta. Hanki täyttö ja laita astian reunaan. Leikkaa ankka paloiksi ja laita täyteaineen vieressä, jota voidaan käyttää koristeena.