Resepti tattari puuroa kastike

Tattari kastikkeella
Tattari kastikkeella
Kuva: Shutterstock

Mitä tuotteita tarvitset?

Tattari puuroa 2 hengelle tarvitset: – 1 lasi tattari; – 2,5 lasillista vettä; – suola. Kinkun kypsyttämiseen tarvitaan: – 500-600 g sianlihaa tai naudanlihaa; – 100 g kuivattuja sieniä; – 1 keskikokoinen sipuli; – 1 porkkana; 4 rkl. hapan kerma; – 2 rkl vehnäjauho; – 2 rkl oliiviöljy; – vähän tuoretta kasviksia; – musta jauhettu pippuri; – suola.

Kuinka kypsennä tattari puuroa kastikkeella

Kuivatut sienet tulisi valmistaa etukäteen. 4 tuntia ennen ruoanlaittoa, laita ne pieneen kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä. Jätä seisomaan ja peitä kulho kansi.

Laita kiehaistettu tattari puuroa. Koska oletetaan, että se on kastike, käyttää valmistettaessa yksinkertaisin resepti. Huuhtele lantio, huuhtele se. Puuroa osoittautui ilmaa ja mureneva, pestiin ryynit paikka kuiva lämmitetty pannulla ja paista kunnes vaaleanruskea. Ripottele tattari kattilassa, kaada vettä ja keitä. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä, suolaa ja kiehua vielä 35-40 minuuttia.

Sipuli kuoritaan ja leikataan hienosti, porkkanat hieroa suurta raastetta. Sienet päästävät infuusioon ja puristavat ne kädelläsi. Infuusio ei kaada – sitä käytetään kastikkeen kastelemiseen. Sienet leikataan kevyesti veitsellä tai leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, voit ohutta viipaleita.

Kaada öljy paistinpannuun, lämmitä se hyvin ja paista sipulit kultaiseksi. Laita porkkanat ja pistä se sipulilla, sekoittaen, vielä 3-4 minuuttia. Lisää sienet, paista ne kaikki yhteen 2-3 minuuttia. Laita paistinpannun sisältö erilliseen kulhoon.

Kastike, keitetyt mukaan tätä reseptiä, älä laita valkosipuli ja monia mausteita tai yrttejä säilyttää luonnon maku sieni

Lisää öljyä paistinpannuun, lämmitä se ja paista nopeasti lihaa, kunnes kullanruskea. Vähennä lämpöä ja keskipitkällä, ripottele liha jauhoja, sekoita ja lisää pannulle vesi – 200-250 g Kun ateria dispergoituneen ja kastike paksuuntuu, lisää smetana, paistettua sipulia, porkkanaa ja sieniä. Kaikki sekoita, pippuria ja suolaa. Sulje pannulla kansi ja hauduta kastike kiehua 35-40 minuuttia.

Tarjoilevien levyjen päälle, laita 2 rkl tattari puuroa ja kaada kastike päälle. Top hieman hienonnettu tuoreita vihreitä.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

39 + = 44