Artikkelin sisältö:

  • Tietoja pippurista
  • Neutralointi pippurin vaikutuksen suuhun
  • Neutralointi pippurin toiminnan käsissä

Miten neutraloida kuuma pippuri
Miten neutraloida kuuma pippuri
Kuva: Shutterstock

Lyhyesti pippurista

Yritä käsitellä katkera pippuria niin varovasti kuin mahdollista, sillä polttamisen estäminen on paljon helpompaa kuin taistella sen seurauksista. Kapsaisiini on aine, joka on osa tätä akuuttia kasvia ja antaa sille palavan makun, kun se tulee iholle, jos joutuu kosketukseen tuoreen pippurin massan kanssa tai suussa yhdessä pippurisen ruoan kanssa.

Erilaisten pippurien pistelyaste riippuu kunkin kapsaisiinin määrästä. Polttavimmat lajit kasvavat Etelä-Amerikassa, Kaakkois-Aasiassa ja Karibialla; pehmeämmät paprikat, esimerkiksi Italian peperoncini, Euroopassa. Valmistettaessa astiaa tai pippurikasvien poiminta, ole erittäin varovainen ja varmista, että kapsaisiini ei pääse iholle eikä silmiin. Jos yhtäkkiä otat vihannekset suojaamattomilla käsillä, muista pestä ne saippualla.

Älä kosketa käsiä, jolla paprikat leikattiin, silmien ympärille ja huulille – tässä iho on hyvin herkkä ja polttava tunne tuntuu paljon voimakkaammin

Neutralointi pippurin vaikutuksen suuhun

Jos haluat neutralisoida polttavan tuntemuksen suussa, juo jotain rasvaa sisältävää. Kapsaisiini on rasvaliukoinen aine, mutta ei liukoista vettä. Tätä varten kerma, jogurtti tai maito on hyvä. Lisäksi on erittäin hyvä lievittää polttavaa kylmää juomaa, esimerkiksi juoda 1-2 lasillista kylmää maitoa, koska jäähdytyksen psykologinen vaikutus lisää myös objektiivista vaikutusta (poltettavan aineen liukeneminen rasvaisessa maidossa).

Polttavan tuntemuksen poistamiseksi nämä tuotteet voivat myös auttaa:

  • kurkut
  • suolaa
  • hunaja
  • leipä

Kun käytät niitä, sinusta tuntuu helpoksi.

Neutralointi pippurin toiminnan käsissä

Jos pippuria poltetaan käsien iholle, pyyhi ihosi suolalla mahdollisimman pian. Tässä tapauksessa voit lisätä muutamia tippoja vettä suolaa tasaisesti koko massaan. Pidä seosta noin 10 minuuttia, huuhtele ensin maitoa ja sitten saippuaa ja vettä, viimeistelemällä se kosteusainetta käyttäen. Jos tämä ei auta, laske kätesi 5-7 minuuttia voimakkaassa alkoholijuomassa. Suola pystyy puhdistamaan maapähkinän ja maidon, saippuan ja alkoholin ihon – liuottaa jäljelle jääneet hiukkaset. Lisäksi ärsytettyä ihoa voi herkästi lyhentää soveltamalla jäätä iholle. Voit neutraloida pippurin vaikutuksia käsiisi käyttämällä folk-korjausta, kiinnittämällä pienen tuoreen kurkun tuoreeseen ihoalueeseen.

Tietoa resepti setri tinktuura, luette seuraavassa artikkelissa.