Luettelo reseptiä kurkkua varten:

  • Resepti sieniä ja perunoita
  • Resepti suolattuun silliin
  • Resepti taskurapuilla
  • Resepti sipulit
  • Resepti maksan ja kurkun
  • Resepti omenoiden kanssa
  • Resepti kanaa
  • Resepti retiisiin ja kurkkuun
Salaatti siemeniä
Salaatti maustekurkkua ja sieniä
Kuva: Shutterstock

Salaatti suolakurkkua, sieniä ja perunoita

ainesosat:

  • 4 keitettyä perunaa
  • 100 g herkkusieniä
  • 1 punasipulia
  • 3 suolakurkkua
  • 2 rkl auringonkukkaöljy
  • 3 rkl Kurkkua suolavedessä
  • suolaa ja mustapippuria

Perunat keitettiin takkiin puhtaaksi ja leikattiin suuriksi kuutioiksi. Kaada perunat kurkkuöljyllä ja anna seistä 10 minuuttia. Sienet leikataan puoliksi, sipuli – puoli rengasta ja paista kasviöljyllä 10 minuuttia. Suolattu kurkku leikataan kaistaleiksi. Ainekset laitetaan salaattikulhoon, kauden auringonkukkaöljyllä ja sekoita.

Jotta pidettäisiin kurkkua varastointikäsittelyssä pitkään aikaan, älä pilaa, käytä sinappijauhetta. Ripottele vähän kuivia sinappia suolaveden pinnalle tai sitota pari lusikkaa harso solmulla ja laita se kurkun väliin peittausta varten

Salaatti suolattuun silliin ja kurkkuun

ainesosat:

  • 3 perunaa
  • 1 silliä suolaista
  • 2 suolakurkkua
  • 2 sipulia
  • 2 purkitettua paprikaa
  • 1 porkkanaa
  • 100 g vihreää sipulia
  • 100 g säilöttyjä herneitä
  • 2 munaa
  • 80 g majoneesia
  • 50 g smetanaa

Keitä perunat, porkkanat ja munat. Porkkanat leikataan puoliksi renkaiksi, kuten sipulit. Säilykevihreä ja kurkku kurkkuun ohuissa nauhoissa. Pistä munat. Irrota silakkafileet ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Pistä vihreät sipulit. Ainekset maustetaan smetalla ja majoneesilla, suolaa ja sekoita. Anna sen valmistaa 10 minuuttia.

Salaatti maustekurkkua ja rapuja tikkuja

ainesosat:

  • 3 suolakurkkua
  • 200 g maustettua maissia
  • 200 g säilöttyjä herneitä
  • 150 g jalostettua juustoa
  • 250 grammaa taskurapuista
  • 3 munaa
  • 100 g majoneesia
  • joukko vihreitä sipulia
  • maapähkinä, suola
  • tilli, korianteri

Jauhota juustoraastetta makkaraa, leikkaa munat, rapu tikkuja ja vihreät. Suolattu kurkku leikataan kaistaleiksi. Sekoita ainesosat ja kaada majoneesia. Koristele korianderilla ja keltuainen.

Suolakurkkua ja sipulia

Tätä reseptiä varten sopivat vain suolakurkkua, ei suolakurkkua.

ainesosat:

  • 500 g suolakurkkua
  • 1 iso sipuli
  • 150 g majoneesia
  • juuri jauhettua pippuria

Leikkaa suolattu kurkku ohuiksi neljänneksiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolikirroiksi. Vedä vettä kiehuvalla vedellä ja huuhtele heti kylmässä vedessä – tämä poistaa tarpeettoman katkeruuden. Sekoita salaattia, pippuria ja mausta majoneesia. Tämä urospuolinen salaatti sopii keitettyihin perunoihin tai yksinkertaisesti välipalaksi.

Säilytettäessä talvella suolattuja kurkkuja avoimessa tynnyrissä tai kauhassa sekä avoimessa purkissa, hometta saattaa esiintyä suolaveden pinnalla. Kalvo on poistettava säännöllisesti siten, ettei hapan maku ja tuoksu ole

Maksa ja kurkku salaatti

ainesosat:

  • 500 g naudanlihaa
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 sipulia
  • 3 suolakurkkua
  • 1 porkkanaa
  • 3 munaa
  • 100 g säilöttyjä herneitä

Maksa on kasteltu veteen noin tunnin ajan, leikkaamalla kalvot ja leikattu kaistaleiksi. Paista maksa paistinpannussa, kunnes keittää. Spasseruyte erikseen hienonnettu sipuli ja sipuli porkkanoita. Yhdistä paistetut ainesosat kuutioidulla kurkulla ja murskatuilla keitetyillä munilla. Suolaa, pippuria ja kaada majoneesia. Haluttaessa voit lisätä vihreitä herneitä.

Salaatti omenoilla ja suolakurkkua

Tämä salaatti on piquantti maku ja sisältää monia vitamiineja.

ainesosat:

  • 3 suolakurkkua
  • 2 vihreää omenaa
  • sitruunamehua
  • 2 valkosipulin kynttä
  • kaikki vihannekset
  • 100 g majoneesia
  • suolaa ja pippuria

Leikkaa kurkkuja pienillä kuutioilla, vihreitä omenakuoreja ja välittömästi ripottele ne sitruunamehulla, niin että ne eivät tummenta. Sekoita hienonnettuihin yrtteihin, valkosipuliin. Kaada salaatti majoneesilla.

Layered salaatti kanaa ja suolakurkkua

ainesosat:

  • 2 suolakurkkua
  • 300 g kananrinta
  • 50 g juustoa
  • 2 munaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • voi vihreitä herneitä
  • 150 g majoneesia

Keitä broilerin rinta, jäähdytä ja leikata kaistaleiksi. Leikkaa vain suolakurkkua. Kuori juusto. Kuori karkealle munalle, erota keltuaiset proteiineista. Huuhtele munankeltuaiset, nostakaa proteiini raastimeen. Määritä kerrokset. Ensimmäinen on vihreät herneet ja majoneesi. Toinen kerros on keltuainen ja majoneesi. Kolmas kerros – murskattu valkosipuli ja raastettu proteiini, jälleen verkko majoneesia. Neljäs juusto, viidennen kanafilee, joka on sekoitettu majoneesiin, kuudenneksi suolattu kurkku. Peitä alkuun majoneesia ja koristele kurkkua.

Ruokia ja suolakurkkua sisältävä salaatti

ainesosat:

  • 4 retiisiä
  • 2 suolakurkkua
  • 1 punasipulia
  • 150 grammaa vihreää salaattia
  • 100 g majoneesia
  • pippuria ja suolaa
Salaatit suolattuna
Salaatit, joissa on suolakurkkua
Kuva: Shutterstock

Retiisi pese, kuori ja karkea. Marinoituja kurkkuja pienissä kuutioissa. Sipuli hienoksi jauhetaan ja kuumennetaan kiehuvalla vedellä. Sekoita kaikki, suolaa, pippuria ja lisää majoneesia. Salaatin lähtee huolellisesti huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä. Aseta valmiin ruukun salaatti ja suolakurkkua salaattilehdille.