Paistettua maksaa perunoilla

Luettelo resepteistä artikkelissa:

  • Kanan maksa perunoilla
  • Porsaan maksa perunoilla

Astiat maksasta
Paistettua maksaa perunoilla
Kuva: Shutterstock

Kananmaksaa paistetaan perunoilla

ainesosat:

  • 200 g kananmaksaa
  • 500 g perunaa
  • 2 sipulia
  • 10-15 g vihreää sipulia
  • 40 g voita
  • 2 rkl kasviöljyä
  • purppura mustalla jauhettua pippuria
  • suolaa

Pese kana maksa siivilä juoksevan veden alla, kumoaa ja anna nesteen valua pois. Kuori sipuli ja Hienonna. Heittää pannulla voita, sulaa, laita se maksassa ja paista nopeasti kaikkien osapuolten yli kuumuudelle. Alenna lämpötilaa, lisää sipuli ja paista sisäelimet kunnes kullanruskeaksi noin 5 minuuttia, sitten siirtää kaikki syvään lautanen tai kulho.

Kaada paistinpannu, jossa kana maksaa, kasviöljyä on juuri paahdettu ja laittaa uudelleen uuniin. Leikkaa kuori pois perunoista, leikkaa se kaistaleiksi ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia. Laita maksa paistiksi siihen, sekoita se, suolaa mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Vähennä lämpötilaa minimiin, peitä astiat kannella ja keitä ruokia 7-10 minuuttia. Herkullista keitetyt maksa ja perunat levitetään levyille ja ripottele silputtuja vihreitä sipulia.

Paahdettua porsaan maksaa perunoilla

ainesosat:

  • 400 g sianlihaa
  • 5-6 perunaa
  • 2 sipulia
  • 1 porkkanaa
  • 3 rkl jauhot
  • 4 rkl ketsuppi
  • musta maapähkinä
  • suolaa
  • kasviöljyä
Pehmeämpi pehmeys, joka vähentää makuairautta ja poistaa erityistä hajua, porsaan makua on kastettava puolessa tunnissa maidossa

Poista kuorellinen perunoista ja porkkanoista, irrota sipuleista ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy ja suorita perunat ja porkkanat siihen. 5-7 minuutin kuluttua keittämistä sekoittaen jatkuvasti lisää sipulit niihin. Suolata vihannes trio maku ja edelleen ruskea sitä 5 minuuttia ennen puolivalmistetta.

Pese sian maksa ja leikkaa sappitiehytykset kokonaan. Leikkaa se suunnilleen saman kokoisille lohkoille, ripottele 0,5 tl. suolaa ja ripaus pippuria ja sekoita kädet. Rollkaa maksanpalat jauhot ja paista ne kasviöljyyn 3-5 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskea.

Valmista 3-4 tarjoilua. Levitä ensin vihannekset, sitten sivutuotteen rumiset viipaleet. Top 1 rkl. ketsuppi ja kaadetaan jokaiseen vesipulloon kolmasosaan sen korkeudesta. Sulje säiliö kansilla ja aseta se esilämmitettyyn uuniin 190 ° C: een. Paista maksa ja perunat 35-40 minuuttia.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

57 − 47 =