Paistettua lihaa paistinpannussa

Luettelo resepteistä artikkelissa:

  • Paistettua lihaa sinappiin
  • Lihaa kiire
  • Paistettua lihaa sipulia
  • Paistettua lihaa marinoituna Adyghe-suolassa

Paistettua liharuokaa
Paistettua lihaa: reseptejä
Kuva: Shutterstock

Paistettua lihaa sinappiin

Lihaa, joka on kypsennetty tämän reseptin mukaan, voi syödä jopa niitä, jotka rajoittavat rasvaisten elintarvikkeiden tai ruokavalion kulutusta, koska tällainen astia on valmistettu ilman öljyä.

5-6 annoksen valmistamiseksi tarvitset:

  • 1 kg sianlihaa tai naudanlihaa
  • ½ kalaa sinappia
  • suolaa maun mukaan

Liha pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi annoksiksi, joiden paksuus on enintään 2,5 cm. Taita liha syvään astiaan, peitä ja pudota jääkaappiin 4-6 tuntia. Pyyhi lihaa kuivalla rievulla pyyhkimisen jälkeen, mutta älä pese. Jokainen vähän suolaa maistuu hyvin. Paista kuivalla ja kuumalla pannulla 3-4 minuuttia molemmin puolin, jolloin tulipalo tulee voimakkaasti. Sinapin marinadin ansiosta lihaa paistetaan nopeasti ja tulee hyvin lempeäksi.

Lihan paistamiseen on parempi käyttää entrecotea

Lihaa kiire

ainesosat:

  • 4 pihviä sianlihaa tai naudanlihaa
  • suolaa ja mustapippuria
  • kasviöljyä

Liha pestään ja kuivataan lautasliinalla. Hieman putki, suola suolalla ja mustapippurilla. Jätä se 15 minuuttia liottamalla mausteisiin ja pehmeämmäksi. Paistinpannussa lämmitä kasvisöljyä ja paista paistat 5 minuuttia kutakin puolelta korkealla lämmöllä. Levitä levyt ja tarjoile pöytään tarjoillaan perunamuusia tai tuoreita vihanneksia.

Paistamisen aikana kappaleet on sijoitettava mahdollisimman kauas toisistaan. Säiliötä ei myöskään suositella kannella

Paistettua lihaa sipulia

Tämän reseptin mukaan voit kokata lihaa: naudanlihaa, sianlihaa, kanaa ja jopa lampaanlihaa. Tärkeintä on, että sen pitäisi olla tuore.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

  • 1 kg lihaa
  • 1 iso sipuli
  • 2 rkl. lusikallinen etikka
  • 1 lasi vettä
  • 1 tl rakeistettua sokeria
  • 2 laakerinlehteä
  • suolaa ja mustapippuria
  • kasviöljyä

Pese liha ja leikkaa 3 cm: n palasiksi. Aseta ne syvään kuppiin, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Lisää laakerinlehti. Kaikki sekoittuvat hyvin. Sitten kaada 2 rkl. lusikat etikkaa, sekoita uudelleen, peitä kansi ja anna marinoida huoneenlämpötilassa 3 tuntia.

Puhdista ja leikkaa sipulirenkaat puolipyöriin sopivan ajan kuluttua. Kaada se vedellä, lisää sokeria ja 1 rkl. lusikka etikkaa. Anna marinoitua 15 minuuttia. Huuhtele kasviöljy paistinpannuun. Aseta liha ja paista se kuumaksi, kunnes se on valmis, sekoittaen ajoittain. 5 minuuttia ennen loppua, poista sipuli marinadista ja lisää se lihaan.

Paistettua lihaa marinoituna Adyghe-suolassa

ainesosat:

  • 1 kg lihaa
  • 1 rkl. lusikka Adygea suolaa
  • 1 litra kivennäisvettä

Pese liha ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita se Adyghe-suolalla ja täytä se kivennäisveteen. Anna marinoida 3 tuntia huoneenlämmössä. Sitten kaada marinaatti ja paista liha karkealle ruskealle pienelle määrälle kasviöljyä.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 2