Miten säilyttää arsenal tulevassa käytössä?

miten pitää rucolaa talvella
Tietäen, kuinka pitää talteen talvi, voit säästää kaikki sen edut
Kuva: Getty

Nuolien huurrettaminen

Tuoreiden salaattien lehtien nopea jäädyttäminen mahdollistaa mahdollisimman paljon käyttökelpoisia aineita. Miten tehdä se oikein:

  • Kädet on pestävä perusteellisesti, eivät yritä murentaa lehtiä;
  • kuiva, levitä paperipyyhkeelle. Jos on kosteutta, lehdet jäätyvät yhdeksi kerrokseksi;
  • jos halutaan, kahva voidaan leikata tai jättää lehdet kokonaan;
  • kertainen salaattiosat pusseihin varastointiin, maksimaalisesti niiden poisto ilman;
  • Aseta paketit pakastimeen yhdeksi kerrokseksi ja kytke päällekkäin sokkijäähdytyksen toiminta.

Jäädytetyn salaatin pakkaukset voidaan taittaa tiiviimmin pitkäaikaiseen säilytykseen. Voit säilyttää jäädytettyä rucolaa jopa vuoden, eli seuraavaan vehreään sadoon asti.

Saa nuolia hyvin nopeasti, joten sinun täytyy saada se pakastimesta, leikata nopeasti ja lisätä heti lautasen valmistuksen lopussa.

Kuinka säilyttää ruuava kuivataan

Jotta rucolaa voitaisiin käyttää keittojen, leivonnaisten ja kala-annosten lisäksi, se voidaan kuivata. Tätä varten salaatti on pestävä, kuivattu, leikattava tai levitettävä kokonaan puhtaalle vaakatasolle lämpimässä paikassa ilman auringonvaloa.

Voit kuivata ruukun uunissa, kun kansi on auki.

Lämpötilan ei tulisi olla yli 40 ° C. Kuivatut lehdet kerätään purkkiin tai ilmatiiviisti suljettuun pussiin.

Kuinka pitää ruukun tuoreena

Tuoreet salaatin lehdet voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää. Sen varmistamiseksi, että ruukki ei ole menettänyt makuaan ja hyödyllisyytensä aikana, se on pakattava oikein jollakin seuraavista tavoista:

  • rullata kasan salaattia ruokakalvoon;
  • laita lehdet pussiin ja poista ilma niin paljon kuin mahdollista;
  • käännä varsi suljetussa muovikotelossa.

Eristys ilmasta on välttämätöntä, jotta vihannekset eivät välähdytä ja liota jääkaapissa olevien muiden elintarvikkeiden hajuja. Tuoreen rucolan hyvin lyhyen säilyvyyteen verrattuna on parempi panna jääkaappiin saladin määrä, jota käytetään tarkasti seuraavien kolmen päivän aikana. Loput salaatista on parempi jäädyttää tai kuivua, jotta ne eivät heikkene.

Toinen vaihtoehto, miten pitää ruukun tuoreena, on kaataa se ja laittaa se tiiviisti purkkiin, kaataen suolaa sen päälle. Pidä jääkaapissa enintään kuusi kuukautta. Tässä muodossa arugula säilyttää kaikki hyödylliset aineet, mutta sen maku muuttuu hieman.

Näiden suositusten mukaisesti, jotta tuoksuva ja hyödyllinen käsikirja tulevaa käyttöä varten ei ole niin vaikeaa ja minkä tahansa emännän vallassa.

On myös mielenkiintoista lukea: kuinka säilyttää hiiva

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

63 − = 53