Miten säilytetään oyster-sienet oikein

Hieman vaurioitunut sieni aiheuttaa vahinkoa naapurimalleille. Olkoon parempi käyttää jauhe- tai keittouutteessa.

miten säilyttää ostereita kotona
Tietäen kuinka pitää siideriä sieniä kotona, voit varastoida sieniä koko vuoden ajan
Kuva: Getty

Seuraavat ehdot pidentävät tuoreen tuotteen säilyvyyttä:

  • hyvä ilmavirtaus;
  • konttien pinoaminen yhdessä kerroksessa;
  • lämpötilan säätö – +2 … +10 ° С.

Nyt voit jatkaa keräämistä yhdellä tapaa.

Kuinka säilyttää osteriherneet: kodin tapoja

Riippuen säilytysajan ja maun mieltymyksistä, valitaan sienten säilytysmenetelmät:

  • muovisessa säiliössä: noin 3 päivää seisoo tuote, jos asetetaan tasainen kerros. Näin voit säilyttää ostereiden sieniä jääkaapissa.
  • polyeteenikalvoissa ja puuviilun kori: houkutteleva ulkoasu siideriä varten on tarjolla useita päiviä;
  • suolaus: esipestyjä ja kuivattuja ostereiden sieniä liotetaan suolaveteen noin 5 vuorokauden ajan, muuttamalla vettä. Kun sienet on pinottu tynnyreiksi, lisäämällä suolaa;
  • marinointi: siideriä sienet kaadetaan steriloituihin purkkeihin, joissa on suolaa, etikkaa, mausteita ja rullattu talvella;
  • Kuivaus: Pesuttamattomia sieniä leikataan levyiksi ja asetetaan yhteen kerrokseen. Oliivisienet, jotka ovat kuivuneet useita päiviä, kuivataan uunissa 50 ° C: ssa;
  • jäädytys: kokonaiset näytteet kaadetaan sitruunahappoliuoksella ja jäähdytetään 5 ° C: seen, sitten -30 ° C: seen. Ostereiden sieniä säilytetään -18 ° C: ssa;
  • jauhe: jäännökset ja romu kuivatetaan, kunnes ne kovettuvat, jauhetaan. Tuotetta säilytetään pitkään ja sitä säilytetään tiiviisti suljetuissa säiliöissä.
  • keittouutetta: murskattua sieniä keitetään vähäisellä lämmöllä noin 30 minuuttia. Puristetusta massasta saadaan mehua. Mehusta lisäämällä suolaa saadaan siirappi. Tiiviisti suljetussa lasisäiliössä jäähdytetyssä muodossa se kestää pitkään.

Menetelmän tekniikan, kuivan, suolattujen, jäädytettyjen tai marinoitujen oyster-sienien selkeästi seuraa niiden jauhe tai uute. Samanaikaisesti tuote, joka ei altistu lämpötilavaihteluille, säilyttää enemmän hyötyjä. Kompromissi mahdollisuuden säilyttää pitkän aikavälin säilytys ja sienen puhtaat tuoreet valinnat. Talvella tuoksuvia sieniastioita ei vain maistua rikkaalla maulla, vaan myös muistuttaa syksyn metsästä kävelee.

Myös hyödyllistä tietää: kuinka pelata tyttöystävää huhtikuun ensimmäisellä puoliskolla

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 2