miten rullaa taikinaa
Miten rullaa taikinaa
Kuva: Getty

Miten rullaa taikinaa nyytit tai kotitekoisia nuudeleita?

Taikinan dumplings, dumplings tai kotitekoinen nuudelit pitäisi olla erityisen ohut. Joten lautasen valmistellaan nopeammin ja tulee erityisen maukkaaksi. Melko usein on kysymys siitä, mitä taikina otetaan käyttöön. Tässä prosessissa on noudatettava seuraavaa toimenpidekokonaisuutta:

  • valmista työpinta. Työnnä taikina parhaiten suurella puulevyllä tai puhtaalla pöydällä, joka on ensin pyyhittävä kuivaksi. Ripottele valittu paikka ohut jauhoterä;
  • aseta taikina pöydälle. Muodosta pallo siitä, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Jos sinulla on liian vähän kokemusta, leikkauksia olisi tehtävä vähemmän;
  • Ota yksi leikkaus taikinan ja tasoittaa se kämmenten pöydän. Käytä valssaustapin varovasti käynnistääksesi sitä eri suuntiin. Vähitellen taikinasta tulee ohuempi ja ohuempi. Jos työn aikana taikina tarttuu pöytään tai valssaimeen, kaada pieni määrä jauhoja;
  • jätä valmiste 10 minuuttia. Tänä aikana taikina kuivuu vähän, ja se on helppo leikata jatkokäsittelyyn.

Tällaisten yksinkertaisten sääntöjen avulla voit nopeasti valmistaa taikinan lempiruokasi päälle.

Kuinka rullata paistinpuruja

Puff-leivonnaiset sopivat kaikenlaisten rullien ja piirakkeiden valmistukseen. Mutta sen valmistelu vaatii erityisiä ponnisteluja, on noudatettava seuraavia suosituksia:

  • sekoitetaan taikina lisäämättä voita, laita se jääkaappiin jonkin aikaa. Joten on helpompaa työskennellä hänen kanssaan;
  • sitten rullaa rullaa neliön muotoiseksi. Keskellä, laita pieni pala voita;
  • Valmistetun neliön kulmat liikkuvat keskelle niin, että kirjekuori kääntyy ulos. Käynnistä se uudelleen. Tulos on suorakulmio;
  • Suorakulmion reunat siirtyvät keskelle. Sitten taita toinen osa kahdesti ja laita se jääkaappiin puolen tunnin ajan.
  • sitten taikina on käännettävä ja taitettava neljä kertaa. Sitten laittaa jälleen jääkaappi puoleen tuntiin. Tämän jälkeen taikina on valmis.

Kiinnitä taikina oikein, voit valmistaa herkullisia aromaattisia leivonnaisia ​​itsellesi ja perheellesi. Tällaiset astiat tulevat mistä tahansa taulukosta.

Lue lisää: miten pestä lasimaali