Mitä lohta maistuu lohesta?

Ero nimiin

Hämmennys syntyi, koska nimi “lohi” on kollektiivinen. Se sisältää useita lohikalojen perheeseen kuuluvia kalalajia. Hyllyillä on laaja Tyynenmeren ja todellinen lohi.

ero lohen ja lohen välillä
Jos haluat oppia, mikä erottaa lohen lohen, sinun on tutkittava lohiperhe
Kuva: Getty

Nimi “Tyynenmeren lohi” voi myydä keta, vaaleanpunainen lohi, coho lohi tai sockeye lohi. Lohi, jota edustaa “todellinen”, on lohi ja taimen.

Lohi louhitaan Tyynenmeren ja Atlantin valtameren sekä pohjoisten jokien alueella. Lohen kutualueet sijaitsevat Venäjän Kaukoidän alueilla. Tätä lajia pidetään parhaana laatuna.

Mikä on parempi maistaa

Lohia on aina pidetty herkkänä. Sen lihalla on tasapainoinen jälkimaku, ja kaviaaria arvostetaan sen rikas koostumus. Gastronomisesti se on tunnustettu parhaaksi lohikalojen keskuudessa. Sitä käytetään paistettaessa pihvejä ja fileitä. Suuret luut soveltuvat kypsentämiseen keittoihin. Liha myydään raakana, suolattuna, purkitettuina ja savustettuna.

Atlantin lohi syntyy pohjoisilla alueilla. Venäjän alueella hän purjehtii pohjoisten jokien ohitse Kuolan saarten lähelle kohti Euroopan maita. Karjalassa on paljon lohikaloja.

Atlantin lajit mieluummin miellyttävä ilmasto ja suhteellisen lämmin vesi. He asuvat Persianlahden alueen alueella, jossa kalanviljely onnistuu menestyksekkäästi. Venäläisen kylmän ilmaston olosuhteissa on vaikeampaa kasvattaa lohta.

Barentsin meren veden lämpötila, jossa kala liikkuu, on liian viileä sille

Norjan ilmasto luo erinomaiset edellytykset Atlantin kaloille. Se moninkertaistaa nopeasti, kasvaa hyvin ja kasvaa aktiivisesti. Sen lihasta on hyvä maku ja tasapainoinen rasvapitoisuus. Venäjän olosuhteissa tällaisia ​​korkealaatuisia indikaattoreita ei voida saavuttaa.

Lihaa valittaessa ostajat kiinnittävät huomiota sävyyn. Jotkut valmistajat ovat sitä kirkkaita ja tyydyttyneitä, melkein punaisia. Toisilla on taipuisa ja vaalea väri. On virheen olettaa, että kemiallisia väriaineita käytetään tuotannossa. Väri riippuu katkarapujen määrästä, jota kalat olivat ruokkimassa.

Venäjän laskurit useimmiten tuodaan lohen lajikkeita. Tarvikkeet tuodaan Färsaarilta, jossa tämä väestö kasvaa runsaasti.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 3