Mitä jos pannukakut ovat kuivia?

jos pannukakut ovat kuivia
Jos pannukakut ovat kuivia, syy on tarkastella reseptiä
Kuva: Getty

Miksi pannukakut ovat kuivia?

Tästä voi olla useita syitä:

  • Liian monta munaa taikina. Taikinaa ei saa laittaa yli 2 munaa, muuten se voi tulla “kumi”;
  • pannukakut keitetään vedessä. Tietenkin uuni voi olla myös ilman maitoa ja kefiriä, mutta joskus sillä ei ole parasta makua;
  • taikinan sooda siirrettiin. Jos siinä ei ole hapan-maito-ainesosia, et voi laittaa soodaa lainkaan, se vain sattuu.
  • taikina oli liian paksu.

Kaikki edellä mainitut tekijät ovat kykeneviä tekemään pannukakkuista liian kuivia.

Mitä jos pannukakut ovat kuivia?

Onko mitään tapaa säästää tilanne? Ensinnäkin sinun pitäisi yrittää pehmentää makua voin avulla. Valmis pannukakku on hyvin levinnyt voilla molemmin puolin. Voit myös kokeilla täyteaineita pannukakkuja paistettua kanaa, maksaa tai yksinkertaisesti tarjoilla rasvahappoa. Toinen temppu: kasa valmiita pannukakkuja piilottaa levyn päälle. Heidän kuumuudestaan ​​ne tulevat ja pehmeämmät.

Tämä säästää valmiin tuotteen ja jotta se ei kuulu tällaiseen tilanteeseen, on noudatettava seuraavia suosituksia:

  • Taikina onnistuu, jos lisäät hapan maitotuotteen fermenttia tai kefiriä. Sitten pannukakut ovat herkkiä, eivät rypisty ja eivät riko jäähtyneisyyden jälkeen.
  • Jos aiot pienen osan testiä, on parempi laittaa yksi muna kuin kaksi. Testi sattuu ja tekee siitä liikaa ylimääräistä proteiinia.
  • Paistinpannu on syvästi öljytty. Jos olet pahoillani, pannukakut muuttuvat paitsi kuiviksi myös poltettaviksi.
  • Se auttaa ratkaisemaan ongelman, joka sisältää yhden tl maissitärkkelyksen taikinaan.
  • Testin johdonmukaisuus on myös tärkeä asia. Sen pitäisi olla kuin nestemäistä hapankermaa. Jos massa on liian paksu, pannukakkujen reunat kuivuvat, kun taas keskimmäinen pysyy kosteana.

Onko sillä merkitystä pannulla, johon pannukakut paistetaan? On parempi käyttää samaa paistinpannua heille, mutta mitä se on, ei ole niin tärkeää. Pannukakut ovat erinomaisia ​​sekä ohut pan ja paksu valurauta.

Nyt tiedät miksi pannukakut ovat kuivia; syyt voidaan poistaa kokonaan pienten temppujen avulla. Ja jos käsittelette niiden valmistautumista vastuullisesti ja mielikuvituksellisesti, tällainen ongelma lakkaa olemasta lainkaan.

Myös mielenkiintoinen: kuinka pitää merikotka talvella

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 57 = 59