Me marinataan lihaa shish kebabille kefirissä

Shish kebab jogurtissa: marinadin resepti
Shish kebab jogurtissa: marinadin resepti
Kuva: Shutterstock

Oikea marinadi on takuu herkullisesta ruokalasta

Siitä hetkestä lähtien, kun hän oppi hankkimaan tulen, hän teki ensimmäiset yrittäessään valmistaa lihaa vaarnassa. Niinpä lihaa, jota esivanhempamme valmistelivat, voidaan kutsua modernin shish kebab -tyypin prototyypiksi. Muinaiset ihmiset eivät kuitenkaan välittäneet lihan pehmeämpiä ja heikompaa. Ajan myötä keksittiin marinadi, josta tuli shish kebabin pakollinen kumppani.

Shish kebabin marinointia varten käytetään useimpia eri tuotteita. Mutta yksi onnistuneimmista marinadeista on kefirin käyttö. Tämä hapan maitotuotetta ei kuivata lihaa, toisin kuin sitruunamehulla tai etikalla valmistetut marinadit. Lihan kyllästäminen kefir pehmentää sitä, jotta shish kebab osoittautuu erittäin pehmeiksi, lempeiksi ja mehukkaiksi. Kefiirissä marinoitua shish kebabia varten kaikki lihat tekevät. Esimerkiksi sianliha on ihanteellinen shish kebabille, sillä tämä liha itsessään on erityisen mehukas maku ja myös nopeasti keitetyt tulessa. Marinoitua sianlihaa kefirissä vain muutaman tunnin ajan auttaa sinua tekemään shish kebabista entistä herkempää. Naudanlihaa pidetään kuivana lihana, joten on tärkeää käyttää oikeaa suolakurkkua. Naudanlihan shish kebabista kefiiri marinadi sopii täydellisesti.

Valmistaankin hienoin shish kebab

Jotta kebir-shish-kebab voidaan suolata, tarvitset: – Kaikki lihat. Voit valita minkä tahansa lihan, mutta kefir-marinadi on ihanteellinen shish kebabista sianlihasta, naudanlihasta tai kana.

Jotta kukaan ei olisi nälkä, on parempi noudattaa kaavaa: yksi henkilö – 0,5 kg lihaa

– Kefir. Tärkein ainesosa marinadi olisi paljon. Siksi kilogrammaa lihaa on parempi ottaa 0,5 litraa kefiriä – Mausteet ja mausteet. Lihan marinointia ei voi ajatella, mitä kuivattuja yrttejä käyttää. Helpoin tapa olla ei ole erehdys valittaessa niitä on ostaa pussi valmiita mausteita shish kebab -Luk.- Tarvitset suuren kulhon tai pannulla astiat.

Joten huolellisesti pese liha, leikkaa se kappaletta ja kuivaa se. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Sitten laittaa liha ja sipulit kattilassa. Kaadetaan asteittain kefiriä, sekoittamalla lihaa. Lisää maustekastike shish kebabiin ja sekoita kaikki perusteellisesti. Peitä kansi tai kalvo ja pistä marinadi jääkaapissa. Sianliha tai kana riittää suolaksi vain muutama tunti. Naudanliha pitää pitkään peittausta, joten on parempi jättää tällainen liha jääkaapissa yöksi. Voit valmistaa kefiirissä marinoitua shish kebabia kotona. Voit tehdä tämän vain laittaa lihan leivinpaperi ja lähettää sen uuniin. Keittämisen aikana, älä unohda lihaa kefirillä, joka jää marinadiin.

Lue, miten kaurapuuroa kypsennetään.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

19 − = 9