Luettelo resepteistä artikkelissa:

  • Sig foliossa juustolla
  • Siikaa vihannesten ja sienten kanssa
  • Valkosimppu paistetaan sipulityynyllä

Sikarin resepti
Resepti siikaa uunissa
Kuva: Shutterstock

Sig foliossa juustolla

Jotta kypsennä kalaa tämän reseptin mukaan, ota:

  • 2 ruhoja siipikarjaa, joiden paino on 250-300 g
  • 1 sipulin päätä
  • 50 g juustoa
  • suolaa ja pippuria maistelemaan
  • folio

Kala puhdistaa, suolistossa, leikkaa reunat ja jättää pään paikalleen. Hänen kanssaan lintu näyttää vaikuttavammalta, kun se tarjoillaan pöydälle. Huuhtele kala ja kuiva se ulko- ja sisäpuolella paperipyyhkeellä. Sipuli kuoriutui, leikattiin puoliksi renkaaksi.

Ennen leipoa siika, suola ja sen ulkopuolella ruhon, laita vatsassa ja pari puolirenkaista sipuli viipaletta juustoa. Aseta kala folioon ja kääri se niin, että se on tiiviisti suljettu. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja leipoa kala puoleen tuntiin.

Jättäessään laajentaa folio ja laita pari viipaletta sitruunaa päällekkäin kala: sen mehu on parasta lähti herkkä maku kalaa

Resepti siikaa vihanneksia ja sieniä varten

Tätä ruokaa varten ota:

  • 1 ruhon siementä, jonka paino on vähintään 400 g
  • 20 g kovaa juustoa
  • puoli lamppu
  • puoli porkkanaa
  • 100 g herkkusieniä
  • suolaa
  • ruokaöljyä paistamiseen

Sienet huuhtele ja leikataan pieniksi paloiksi, pilkko porkkanoita ja sipulia paloiksi. Paista ne kasviöljyyn, kunnes kuori muodostuu ja odota, kunnes täyttö jäähtyy. Herkkusienien sijaan voit käyttää muita käsiä olevia sieniä.

Ennen leipää siikaa, puhdista ja pese kalaa valmistelemalla vatsan täyttöä. Sekoita vihannekset ja sienet raastettua juustoa ja kalaa niitä kaloilla, kiinnittämällä vatsan reunat hammastikkuihin. Jos tämä ei toimi, voit ommella vatsaan, mutta älä unohda poistaa lankaa, kun syötät kalan pöytään.

Uuni on esilämmitettävä, mikä auttaa vähentämään keittoaikaa. Paista kala rasvattomassa muodossa 180 ° C: n lämpötilassa 30-40 minuuttia.

Valkosimppu paistetaan sipulityynyllä

Take:

  • 1 ruhon siipikarjan paino 0,5 kg
  • 50 g oliiviöljyä
  • 3 sipulin päätä
  • suolaa, maapähkinää, tilliä, mustapippuria maistaa

Valmista kala puhdistamalla ja pesemällä se. Sipuli selkeä kuori ja viipale renkaat noin 0,5 cm: n paksuinen. Ota vuoka, rasvaa se kasviöljyn, jotta se tyynyn sipulit, joka laittaa siian, suolainen ja mausteina.

Ripottele ruho ylhäältä maorgoramilla, laita muutamia varren tilliä ja kaada kasviöljyllä. Paista siika kuumassa uunissa noin tunnin ajan. Jos haluat alkuperäisempää makua, sekoita oliiviöljyä rkl sitruunamehua.