Marinoitu jalka on maukasta

Marinadia kinkkua varten
Marinadia kinkkua varten
Kuva: Shutterstock

Marinadin reseptejä lasketaan 1,5 – 2 kg: n jaloilla. Ennen ruoanlaittoa liha on käsiteltävä.

Valmista koko jalka

Jos kananliha on pakastettu, se on sulatettava. Tee tämä huoneenlämmössä 4-6 tuntia tai pehmeällä sulatuksella jääkaapissa 7-9 tuntia. Reiän jälkeen huuhtele perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeillä. Shish kebabia varten on toivottavaa leikata jokainen jalka kolmeen osaan, joten on kätevää paistaa vartaassa. Leipomiseen kotona voit marinoida jalat kokonaan.

Jos et ole ylimääräisen rasvan tukija ja kuoren läsnäolo ei ole valmiin astian ennakkoedellytys, ennen kuin jalkojen paksun ihon peittaus on poistettava ja hävitettävä. Se on kuitenkin maku asia. Marinadia voidaan hankauttaa lihapaloiksi ja puhtaaseen kynsinauhaan.

Marinadista etikkaa

– 3 rkl ruokasali 70% etikkaa; – 200 ml mineraalivettä; – laakerinlehti; – mustapippuri; – suola; – 2 sipuliä.

Sipuli kuoriutui, leikattiin puoliksi renkaaksi. Laita etikka veteen, kaada koko jalka siihen ja lisää loput ainesosat. Anna marinoida huoneenlämmössä 2-3 tuntia.

Etikka ja kivennäisvesi voidaan korvata kuivalla punaisella tai valkoviinillä 300-400 ml: n tilavuudella. Pidä koko jalka viinikastikkeessa vähintään 4 tuntia

Marinadin granaattiomena mehu ja inkivääri

– valkosipulin pää; – 2 sipuliä; – jauhettua mustapippuria; – 1 tl. tuore raastettu inkivääri; – 250 ml granaattiomenimehua; – 2 rkl oliiviöljyä.

Kuori valkosipuli, siirrä se puristimen läpi. Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Suuressa kattilassa huolellisesti sekoita sipuli ja valkosipuli, lisää jäljellä olevat ainesosat, kaada granaattiomenimehua ja voita. Upota 1,5 kilogramman jalkaan seosta, laita jääkaappiin 4-5 tuntia tai lämmin paikka 2-2,5 tuntia.

Nopea marinaatti pähkinöillä

– valkosipulin pää; – 3 kohtaa l. polttava adzhika; – 100 g saksanpähkinää; – 3 kohtaa l. auringonkukkaöljy; – suola.

Nopea marinadi, jossa on pähkinöitä ja sekoitetaan muutaman minuutin kuluttua, ja kastelee kanan jalkoja enintään tuntiin. Voit nopeasti marinoitua kanan jalkoja valmistelemaan kaiken mitä tarvitset: kuorta ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kesannoitu, pihdit ja paista paistinpannulla voita. Kuuma muoto, lisää ne reisiin, kaada polttava adzhika, suola. Jätä kaikki jalansija Adjikaa muttereilla joka puolelta. Sitten sekoita sipulit ja valkosipuli ja jätä seistä 30-60 minuuttia.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

80 − = 74