Maku: miten ruokaa risottoa sienten tai vihannesten kanssa

Risotto-resepti
Resepti risottoon sienten kanssa
Kuva: Shutterstock

Risotto. Tärkein resepti ruoanlaittoon

Ota raaka riisi lajikkeita arborio, carnaroli tai injektiopullo nano. Jokaiselle kuorille raa’an riisin tarvitset noin 4 kuppia kuumaa kanaa, sieniä tai kasvisliemiä. Pidä liemi kuumana pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Tarvitset myös pieni kauha lisätä kuuma liemi osaksi riisiä ja hännille puuttua risotto. Laaja pannulla paksu pohja lämpöä 1 rkl voita ja 1 rkl kasviöljyä, lisätään noin ½ cup hienonnettu sipuli. Paista sipulit, kunnes läpikuultava. Sekoita pannun pohjalle tasainen kerros ja sekoita lusikalla kunnes jokainen riisi peitetään kerroksella öljyä. Paista riisi, sekoittaen, kunnes jyvät alkavat päästää erilainen pähkinäinen maku.

Paistettua riisiä risottoon on läpinäkyvä, miellyttävä tuoksu, mutta ei palanut, ilman ruskeaa kuorta

Lisää noin puolet kuppi valkoista viiniä ja sekoita riisiä, kunnes se imeytyy. Viini antaa risotolle maun ylimääräisen syvyyden ja aromin. Voit käyttää mitä tahansa kuivaa taulukkoa valkoviiniä. Kun viini lisätään riisiin 1 lautasliina; sekoita, odota, kunnes se imeytyy täydellisesti ja kaadetaan seuraavaan. Risotto on salaisuus nesteen säännöllisen osan oikea-aikaiseen lisäämiseen. Sinun pitäisi kaataa liemi juuri silloin, kun edellinen on jo imeytynyt, mutta samalla älä anna riisin kuivua. Yleensä riisi imee sen sisältämän nesteen määrän ja ottaa tarvittavan johdonmukaisuuden – jyvät ovat pehmeitä ulkona ja hieman vankka sisäpuolella – 2030 minuuttia.

Kuinka keittää risottoa sienten tai vihannesten kanssa

On kaksi tapaa lisätä ainesosia risotto: raaka, sipulia, ennenkuin riisiä tai keitetty, haudutettua, paahdettu, ei kauan ennen valmius lautasen. Valinta riippuu lisäaineosan kosteudesta ja sen valmistuksen nopeudesta. Jos “lisäaine” paljon vettä kuin squash, munakoiso tai useimmat tuoreita sieniä, keitä ne erikseen; jos tuote valmistetaan paljon pidempään tai paljon nopeampaan risottoon, se valmistetaan myös erikseen. Jos ainesosa, jonka haluat lisätä risotto, ei sisällä mitään ylimääräistä mehut ja valmistautuminen enintään 20 minuuttia, se leikataan ja paista sipulit. Tietäen tämän säännön, voit valmistaa risottoa minkä tahansa ainesosan kanssa makusi mukaan.

Tunnetuin tyypit risotto kasviksia mainitsemisen arvoista on suosittu Pohjois-Italiassa kurpitsan risotto, risotto Milanese kanssa nauris, risotto paprika, basilika ja tomaatit sekä risotto vihreitä herneitä venetsialainen. Italialaiset haluavat laittaa kauden kasvikset risottoon. Sienirisottoa on perinteisesti tehty kantarelleja ( “keltainen” risotto) tai sieniä.

Tervetullut romanttisen aterian on risotto ai Fiori di Zucca al Prosecco – risotto paistettua kesäkurpitsaa kukkia ja kuohuviiniä prosecco

Lopullinen sointu

Sen jälkeen, kun riisi on imenyt kaiken liemi ja annat muita ainesosia, lisää risotto vielä 2 rkl voita, ja noin cup parmesanjuustoraastetta tarvittaessa. Voit myös lisätä tuoreita silputtuja italialaisia ​​persiljanlehtiä. Sekoita. Kokeile riisiä suolaa ja pippuria varten, tarvittaessa lisää mausteita. Pehmeä kermainen risotto olisi annettava välittömästi, tämä astia ei lämpenee.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

34 − = 25