Leipominen unikonsiemenien kanssa: kaikki on kyse täytteestä

Poppy pullat ja rullat
Poppy pullat ja rullat
Kuva: Shutterstock

Roll kanssa unikonsiemeniä

Yritä tehdä tuoksuva unikko rulla. On parasta leipoa hiiva-taikasta – rulla muuttuu mehukkaaksi, mutta reheväksi ja ilmavaksi.

Tarvitset: – 25 g kuivaa hiivaa; – 0,5 litraa maitoa; – 4 rkl kasviöljyä; – 5 munaa; – 2 kupillista sokeria; – 100 g voita; – 700 g jauhoja; – 300 g unikkoa; – suola; – Vanilliini.

Sekoita puolilasi lämpimää maitoa kuivalla hiivalla ja rkl sokeria. Anna tulen seisomaan puoli tuntia. Sitten kaada jäljellä oleva lämmin maito, lisää kasviöljy, 2 rkl sokeria, vanilliinia ja suolaa. Sulata voi, pudota munat ja kaada massaan. Osat kaada aikaisemmin seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Laita se lämpöön 1-1,5 tuntia, jonka aikana se nousee fluffy hattu.

Kun taikina on sopiva, valmistele unikon täyttö. Pistä Macin kattilaan, lisää vähän vettä ja laita se kuumennettuun levyyn. Sekoita seos matalalla lämmöllä, ei anna sen kiehua. Mackin on turvattava. Laita lasillinen sokeria kattilaan, sekoitetaan ja kuumennetaan seosta vielä 5 minuuttia. Poista se sitten lämpöä ja jäähdytä.

Nosta taikina ja taikina taikina ja jätä se toissijaiseen todistukseen. Tunnin kuluttua taas taivuta taikina ja aseta jauhotalle. Jos se muuttuu nestemäiseksi, kaada jauhot. Älä vaivaa taikinaa liian pitkään, muuten se muuttuu liian tiheksi.

Pyyhkeillä pyyheliina taitetaan taikina 1-1,5 cm: n paksuiseksi kerrokseksi, jakaa täyttö tasaisesti sen päälle, jolloin yksi pitkä reuna on vapaa. Käytä pyyhe rullaa kerros telaan. Voitele vapaa reuna vedellä ja varmista, että leivonta ei menetä muotoaan.

Aseta tela leivinpaperiin. Ylhäällä lyöty muna, tämä tarjoaa kauniin ruddy ruskea. Lähetä leivontalaite uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: een, ja keitä tela noin puoli tuntia. Keitetyt leivonnaiset puulevyllä ja viileä pyyhkeen alle.

Munien sijaan leivontaan voidaan päällystää maito sekoitettuna sokerin kanssa

Poppy-pullat

Voit myös leipoa herkullisia unikonsiipaleita hiutaleita valmistetulla lasilla.

Tarvitset: – pääreseptin taikinan; – 2 munanvalkuaista; – 1 lasillinen smetanaa; – 1 lasillinen sokeria.

Valmiit taimet rullataan kerrokseen, antavat sille höyrytetyn unikon ja sokerin. Taita työkappale telalle ja leikkaa sitten 2 – 2,5 cm: n paksuiksi. Aseta ne silikonimuotteihin, joissa pullot säilyttävät kauniin muodon. Aseta lomakkeet leivinpeltiin ja paista uunissa, joka kuumennetaan 200 ° C: seen.

Valmiit pullat asetetaan laudalle ja peitetään pyyhkeellä. Älä poista niitä muotista. Valmistetaan lasite sekoittamalla hapan kerma ja sokeri homogeeniseen massaan. Vatkaa proteiinit paksuksi vaahtoksi ja työnnä ne varovasti hapan kermaan. Tuloksena saatavan seoksen avulla kaadetaan lämpimiä pulloja, anna niiden istua jonkin aikaa ja ottaa ne varovasti muotteihin.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

39 − = 29