Keitetyt ja pakastetut katkaravut
Keitetyt ja jäädytetyt katkaravut
Kuva: Shutterstock

Kuinka keittää keitetyt ja pakastetut katkaravut

Myymälässä voi ostaa sekä raakamaisia ​​katkarapuja eri lajikkeista (halvempaa pienikokoista tai arvokkaampia ja suuria tiikerirokkoja) ja keitettyjä jäädytettyjä. Keitetyt ja jäädytetyt katkaravut paitsi eivät edellytä lämpövalmistusta, mutta etukäteen katkaravut puhdistetaan kuoreista, hännistä ja muista syötäväksi tarkoitetuista roskista. Ennen ruoanlaittoa tällainen katkarapu olisi vain sulatettava.

Raaka katkaravut on keitettävä, paistettava tai paistettava ennen kulutusta. Ruoan aikana heidät heitetään suuri määrä kiehuvaa vettä (ei ole tarpeen sulattaa) ja kypsennä 1-3 minuuttia. Keskity väriin, sen pitäisi muuttua harmaasta punertavaan punaiseksi.

Älä yritä ylitarjottaa katkarapuja tulipalossa: ne tulevat kumimaisiksi

Keitetyt katkaravut eivät haise parempaa kuin mikään muu keitetty kala. Jotta pehmentäisi pistävä haju, yritä lisätä pannuun: – puolet sitruuna (ei tarvitse leikata); – 2-3 laakerinlehteä; – mustapippuri herneet; – muutama munuaisten kynsi. Keitetyt katkaravut tarjoillaan sitruunalla, valkosipulimajoneesilla tai soijakastikkeilla olutta varten. Lisäksi niitä voidaan käyttää erilaisten salaattien ja muiden ruokien tärkeimpänä ainesosana.

Salaatti keitetyt jäädytetyt katkaravut

Tarvitset: – 250 grammaa keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja; – 1 avokado; – 2 kananmunaa; – 2 rkl majoneesia; – 1 viipale sitruuna; – suolaa ja pippuria – maistaa. Joten keitetyt jäädytetyt katkaravut eivät tarvitse kokata. Aseta ne pakkauksesta ja anna niiden jäähtyä useamman tunnin ajan huoneenlämmössä. Kiehauta ja jäähdytä munat ja leikkaa ne keskikokoisiin kuutioksiin. Kuori avokado kuoresta ja luista, sitten leikkaa kuutiot ja välittömästi ripottele sitruunamehulla (tämä suojaa sitä tummemmalta). Yhdistä katkarapuja avokadoilla ja muna, lisää majoneesia ja mausteita. Sekoita hyvin salaattia. Haluttaessa voit lisätä tuoreita yrttejä ja tuoretta kurkkua siihen.

Kuinka keittää keitetyt ja pakastetut katkaravut pizzalle

– 500 grammaa valmiita hiivataikinaa; – 500 grammaa keitettyjä jäädytettyjä katkarapuja; – 70-100 grammaa mozzarellaa (on parempi olla ottamatta palloja, mutta kova, sitä myydään painon mukaan); – 10 pieniä oliiveja; 2-3 rkl tomaattimehua; – 2 rkl oliiviöljyä; – valkosipulin kynsi; – puolet tl kuivattua basilikaa; – 1/2 tl kuivattua oreganoa; – suolaa maun mukaan. Muutaman tunnin ajan ennen keittämistä sulata keitetyt jäädytetyt katkaravut. Rullaa taikina ja laita se rasvaiselle leivinpaperille. Sekoita kuppi tomaattimehua, oliiviöljyä, yrttejä ja murskattua valkosipulia ja rasvaa sitten taikina saadulla kastikkeella. Kaada katkarapuja ja oliiveja päälle ja ripottele pizzaa raastetulla mozzarellilla. Paista 250 ° C: ssa 20-25 minuuttia.