Kuinka korvata tärkkelys ruoanlaittoon

kuin korvata tärkkelys
Tietäen, miten korvata tärkkelys resepti, voit kokata entistä monipuolisempia ruokia
Kuva: Getty

Jos olet kypsentämätön hyytelö, yritä ottaa pellavansiemeniä. Kaada vesi vedellä suhteesta 1 – 3 ja keitä 2-3 tuntia. Ruoan lopussa lisätään siirappi, hillot, hunaja tai hedelmät.

Jos aiot leipoa piirakoita tai valmistaa kermaa, muut menetelmät tekevät.

Kuinka korvata tärkkelys uunissa

Tärkkelystä käytetään resepteissä piirakoille, kekseille, kasveille ja evästeille. Se tekee taikasta joustavamman, poistaa ylimääräisen kosteuden ja antaa sille kevyesti.

Testauksen vaihtoehdot:

  • monissa resepteissä, esimerkiksi makeissa maljoissa, et voi laittaa sitä lainkaan;
  • jos taikina on seulottu kahdesti, hapolla kypsytetty jauhe nousee täydellisesti ja lopputuote on upea;
  • jos tehtävä – antamaan ilmeä, laita leivinjauhe taikinaan yhdessä soodan kanssa.

Joskus tärkkelystä käytetään makeiden piiraiden täyttämisessä. Viskositeetin luominen on välttämätöntä, miellyttävän makean keskuksen, joka ei pääse ulos. Kuinka korvata tärkkelys täytteessä? Yritä ottaa kookospähkinöitä. Hymyile se kahvimyllyssä tai sekoittimessa ja sekoita tuotteisiin.

Säilyttääksesi vaniljakastike, voit ottaa tavallisen valkoisen jauhon ja keltuaisen. He antavat jälkiruokalle oikean johdonmukaisuuden.

Kuinka korvata tärkkelys leikatuissa, kastikkeissa ja keitissä

Paksuja kastikkeita ja keitettyjä perunoita valmistetaan lisäämällä tärkkelystä, mutta kaikki eivät maistu makuun ja hajua. Tavallisen perunan sijaan voit ottaa maissia, se on neutraalia ja sitä ei käytännössä tunneta valmisastiaan. Ainoa kielteinen on, että tarvitset hieman enemmän tuotetta.

Jos sinulla ei ole hiilihydraattista ruokavaliota ja haluat kokata paksua keittoa tai lempeää kastiketta lihalle, ota sitten paksu rasvainen kerma. Ne lisäävät paitsi tiheyttä myös tarvittavia kaloreita.

Kastikkeissa tärkkelys korvataan helposti voilla paistettua jauhoa.

Jauheen korvaaminen ei ole aina sallittua. Jos epäilet, onko mahdollista korvata tärkkelys hienonnetuista lihatuotteista, älä kokeile. Lisää hieman raastettua perunaa. On hyväksyttävää ottaa mango, paahtopaistia tai liotettua leipää. Kaikki nämä tuotteet suorittavat samankaltaisia ​​toimintoja – absorboivat nestettä.

Keittäminen ei ole tiukka tiede. Monet tuotteet ovat vaihdettavissa. Tärkkelyksen sijaan voit laittaa jauhot, mango, keltuaiset, kerma. Maku muuttuu hieman, mutta se on edelleen erinomainen.

Myös mielenkiintoinen: mitä korvata valkosipuli tavallisissa astioissa

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

58 − 53 =