Kuinka jäädyttää karpalot oikein

miten jäädyttää karpalot oikein
On tärkeää tietää, miten jäädyttää karpalot oikein, jotta se ei menettäisi hyödyllisyyttään
Kuva: Getty

Kerää karpaloita, puutarha tai villi, tarvitset syksyllä, jatkuvasti kylmä. Jos pakkanen on jo jäätynyt ja marjat ovat hieman jäädytettyjä, niitä voidaan pitää nopean jäädytyksen avulla.

Miten jäädyttää karpalot talvella

Karpaloiden pakastusprosessi koostuu useista vaiheista:

  • Valitse marjat, poista lehtiset ja muut roskat.
  • Huuhtele juoksevan veden alla.
  • Varmista, että annat kuivua täysin kuivumaan ilmassa, joka asetetaan pyyheliinalle. Veden läsnäolo aiheuttaa marjojen muodonmuutoksen jäädyttämisen aikana ja johtaa siihen, että ne tyhjentävät mehun ja jäätyvät yhdeksi kokonaisuudeksi.
  • Karpaloita asetetaan alustan pohjalle pakastimesta tai levystä. Aseta yksi kerros niin, että marjat nopeasti ja samanaikaisesti jäätyvät.
  • Jos jäädytys toimii, sinun on käytettävä sitä. Mitä nopeammin tuote on jäädytetty, sitä hyödyllisemmät aineet jäävät siihen.
  • Jäädytetyt marjat on sijoitettava erinä pusseihin, poistettava niistä ilmasto ja sijoitettava ne pakastimeen pitkäaikaiseen varastointiin.

-18, karpalot voidaan tallentaa yli vuoden.

Lautasen valmistamiseksi sinun on otettava niin monta marjaa kuin sinun on käytettävä, et voi pakastaa niitä uudelleen. Karpalon sulatus on tarpeen vain, jos sitä käytetään sen luonnollisessa muodossa, esimerkiksi sokerin kanssa. Hedelmämehun, hillokastikkeiden ja muiden lämpökäsitellyiden ruokien valmistuksessa marjoista ei pidä aiemmin sulattaa.

Miten jäädyttää karpalot sokerin kanssa?

Tämä jäätymisvaihtoehto tekee maukkaasta ja hyödyllisestä jälkiruokasta, joka on valmis käytettäväksi välittömästi sulatuksen jälkeen. Hänelle on välttämätöntä:

  • Karpaloiden marjat – 1 kg.
  • Sokeri – 0,5 kg.

Pese karpalot ja kuivaa ne. Sekoita varovasti sokeria, yrittämättä vahingoittaa marjoja. Aseta seos muovilaatikoihin ja pakastetaan nopeasti.

Tässä muodossa karpaloita voidaan sulattaa ja syödä välittömästi tai käyttää makeita ruokia ja juomia. Esimerkiksi karpaloiden ja koirasokastike – erinomainen tonic drink, runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja. Ja jäätelöä karpaloilla on hieno hoito.

Jäädytetty millä tahansa tavalla Karpalo säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja on hyödyllinen talvella maistuvien ja terveellisten ruokien ja juomien tekemiseen.

Myös hyödyllistä tietää: kuinka jäädyttää porkkanat

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 87 = 96