Mitä tehdä, jos hillo on tullut hometta
Mitä tehdä, jos hillo on tullut hometta
Kuva: Getty

Kuinka tehdä hilloa niin, ettei se hometta

Valkoiset, kellertävät tai vihreät muotit elintarvikkeista ovat sienten pesäkkeitä. Niiden lisääntymistä varten tarvitaan kosteutta ja happea. Laittomasti suljettu pankki välittömästi houkuttelee sieni-itiöitä itselleen. On monia syitä, miksi kotitekoiset hillot ovat hometta:

· Valitut liian märät hedelmät;

· Suojelupäivänä ilmassa oli korkea kosteus;

· Tarpeeksi sokeria;

· Jauhe keitetty vähän. Hedelmillä ei ollut aikaa liottaa sokeria;

· Tuote varastoitiin märässä paikassa;

• pankit olivat huonosti steriloituja tai tiukasti suljettuja.

· Tukoksen ja kannen pinnan välissä on liian paljon ilmatilaa.

Yksi syy riittää, että tuote vaikuttaa sieniin.

Jotta säilöntä onnistuttaisi, sinun on kypsennettävä hilloa lämpimällä ja kuivalla päivällä. Steriloidut purkit heittävät hyvin kuumaa, vain tulesta, hillosta. On tärkeää jättää 3-6 mm tyhjää tilaa kannen alla. Lisäsuoja – vaha tai pergamenttipaperi. Hän kääri vielä kuumien purkkien peitot ja tiiviisti sidottu.

Multa jamille: mitä tehdä?

Muotteja sienet ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Ne aiheuttavat lukuisia allergioita, dysbioosia. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että homeen ruoan syöminen voi johtaa onkologiaan. Siksi pilaantuneesta tuotteesta on välttämättä kierrätettävä.

Ohuen kerroksen muotti on poistettava huolellisesti lusikalla. Jam on maistanut. Jos hometta ei tuoksu ja maku, hillo siirretään puhtaaseen purkkiin tai laukkuun ja sijoitetaan pakastimeen. Alhainen lämpötila tuhoaa silmille näkymättömät sieni-itiöt. Tällainen hillon voi syödä, sulattaa etukäteen.

Onko mahdollista keksiä homeen hillo? Tietenkin korkea lämpötila tappaa muotin itiöitä. Muotokerros on poistettava, hillo tulee kaataa puhtaaseen astiaan. Lisää sokeria (200 grammaa litrassa) ja keitä kunnes vaahto näkyy. Penka on poistettava ja hävitettävä ja hillo mahdollisimman nopeasti syötäväksi. Parasta kaikesta – käytä täytettä piirakoita varten.

Muottihillo käsitellään vain, jos sienikerros ei ole paksumpi kuin 2 cm. Tuote, joka on säilyttänyt huonon haju muotin poiston jälkeen, ei myöskään ole syytä sulattaa. Hänet törmäävät kourujen pohjaan ja voivat aiheuttaa haittaa terveydelle.

Lue: miten kuivaa ruusu