Tee vodkaa vehnästä
Tee vodkaa vehnästä
Kuva: Shutterstock

Koska emme luota alkoholijuomien kauppoihin ja vähittäiskauppiaisiin, monet maamme asukkaat alkavat itsenäisen kotitekoisen vodkan. Joku vain laimentaa alkoholin halutulle tasolle tislatulla vedellä, ja joku, joka noudattaa lukuisia sääntöjä, tekee vehnästä.

Maltia vodkaa varten voidaan valmistaa paitsi hirssiin, sopivaan herneihin, ruista, ohraan

Resepti vodkan valmistamiseen

Näin tapahtui, että ei ole tavallista valmistaa vodkaa vehnästä pieninä annoksina. Ei kannattavaa ja aikaa vievää, vaikka tapa vodka on itsesi ja yksinkertainen. Tarvitset: – sokeri 1,5 kg, – vehnä 5 kg, – hiiva, – suodatettu vesi, – kapasiteetti 30 litraa.

mallas

2/3 viljasta täytetään vedellä ja jätä puoli tuntia, poista pintakuopista ja pienistä kuivista roskista. Huuhtele kevyellä kaliumpermanganaattiliuoksella. Liota jyviä suuressa ammeessa 8-12 tuntia ja peitä tiheä liina.

Höyrytettyä viljaa on itävoitettävä, ja levitä se lavalle, jonka kerros on enintään 30 cm. Kaada hieman vettä päälle ja peitä tiheä märkä liina. Pidä kostea, mutta lämmin paikka jopa 5 päivää, kotona se voi olla kodinhoitohuone tai kellari. Älä unohda lisätä vettä useita kertoja päivässä poistamatta kangasta. Leviämät jyvät kulkevat lihamyllyn läpi.

täytyy

Tyhjennä kuiva vilja, kaada saatava massa veteen suhteessa 1: 4. Aseta kattilaan hidas tulipalo ja haihduta 3-4 tuntia. Liuoksen jäähdyttämisen jälkeen sekoita se murskattuun mallasta.

10 litraa saviä varten tarvitset 1,5 kg murskattua viljaa, 0,5 kg mallasta ja noin 10 litraa vettä.

käyminen

Laimenna 50 grammaa kuivaa hiivaa makeutetussa vedessä, anna niiden levitä ja lisätä 10 litraa mätä. Sekoita massa ja kaadetaan pussiin, jossa on vesitiiviste tai kumi-käsine kaulassa.

Jätä pimeä viileä paikka 8-10 päivää. Fermentaation loppu on samea liuoksen valkaisu. Jäljellä on vielä ratkaisu.

tislaus

Valitessasi laitetta, suosittelemme, mitä termostaatilla on. Suorita tislaus lämpötilassa 80 ° C, koska 78 ° C: ssa etyylialkoholi kiehuu. Kiinnitä huomiota. että kevyet fraktiot kiehuvat alemmassa lämpötilassa, joten tisleen ensimmäinen osa on kerättävä. 85 °: n ja sitä vanhemmilla, fusel-öljyt sublimoituvat. Siksi kiinnitä erityistä huomiota keskimmäisen jakeen keräämiseen.

Veden toinen tislaus tarvitaan yksinomaan raskaiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Heidän kanssaan, ja luonteenomaisen hajuisen haju

Saada se kahdesti, suodata sitten ja lisää 10-20 aktiivihiukkasten tablettia jokaista 10 litraa kohti. Jälleen kantoi useita kerroksia sideharsoa ja jätä neste lepäämään päivän. Sitten sinun täytyy vain kokata herkullinen välipala.