Klassinen resepti squash-kaviaarille

Ruoanlaitto kaviaarikaviiri
Kaviaariköö: Kuinka keittää?
Kuva: Shutterstock

Muutama sana kesäkurpitsa-kaviaarista

Kalkkunoiden kaviaari, joka tunnetaan oranssista värisävyistään, on kuuluisa paitsi miellyttävän maun lisäksi myös sen vähäkalorisesta sisällöstä. Tuotteisiin sisältyvät tuotteet helposti digestoituvat ja imeytyvät kehoon. Ja tämä välipala on vitamiinivarasto. Se sisältää askorbiinihappoa ja runsaasti B-vitamiineja sekä kalsium-, magnesium-, rauta- ja muita mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä organismille.

Kurkkuhaviiri sopii erinomaisesti aamiaiseksi, sillä sen avulla voit tehdä herkullisia voileipiä. Sitä voidaan käyttää myös pastaa, riisiä tai keitettyjä munia ja vihreitä sipulia.

Kesäkurkkukavun klassinen resepti koostuu tomaateista, porkkanoista, sipulista ja tietenkin itse kesäkurpitsoista. Mausteista käytetään tavallisesti paprikoita ja valkosipulia, minkä tyyppisiä ainesosia kukin emäntä määrittää itselleen, makuusi ohjaamana. Salaisuus tämän lautasen piilee esipaistamisen vihanneksia kasviöljyssä ja jauhetaan, ei saada salaatti kesäkurpitsa. Ja vaikka vietät paljon aikaa ja energiaa, joka tuottaa kesäkurpitokaviiriä, tulos loppuu täysin.

Valmistusmenetelmä

Tarvittavat ainekset: – kesäkurpitsa keskimääräinen koko – 1 kg – pippuria punaiset – 3 kappaletta, – tomaatit – 3 yksikköä – porkkana – 1 kpl – sipuli – 3 yksikköä, – valkosipuli – 5 neilikka; -…. auringonkukkaöljy.

Pese vihannekset. Kesätiksia leikattiin kahdelta puolelta. Porkkanat, sipuli ja valkosipuli kuori. Tomaatit peitetään kiehuvalla vedellä ja poista ne kuorimasta. Irrota ydin bulgarialaisesta pippurista.

Squash, sipulit, tomaatit ja paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli leikataan ja pihvataan porkkana suurella raastimella tai leikataan kaistaleiksi.

Paista auringonkukkaöljyn vihannekset erikseen toisistaan. Samanaikaisesti kesäkurpitsaa paahdetaan, kunnes ne tulevat läpinäkyviksi, ja porkkanoita, paprikoita ja tomaatteja – kunnes ne ovat valmiita ja hitaita.

Taita kaikki kattilassa, lisää suolaa, pippuri ja lisää sokeria. Sekoita kaikki perusteellisesti ja kulkevat lihamyllyn läpi tai hienonnetaan sekoittimella.

Tuo kaviaari valmiiksi, kiehuvaa sitä höyrysaunalla, sekoittaen toisinaan. Tämä kestää noin 30 minuuttia.

Höyrysaunan tekemiseksi laita pannu kaviaariin kuppiin tai suurempaan pannuun kiehuvalla vedellä

Jos aiot syödä kaviaaria välittömästi, sinun on ensin jäähtyä huoneenlämpöön ja jäähtyä hieman jääkaapissa. Ja talven varastointiin valmiin kaviaarin on oltava välittömästi kääritty steriloituun tölkkiin.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 6 =