Kiinalainen perinne: miten “Da Hong-Pao” -juusto valmistetaan oikein?

Da Hong Pao: resepti
Kuinka kaataa Da Hong Pao: teoksen väri, maku ja maku riippuvat panimotekniikasta
Kuva: Getty

Koska ei tiedä, miten hautua Da Hong Pao, et yksinkertaisesti voi paljastaa hämmästyttävä makea maku ja sen rikas aromi kevyitä hedelmiä muistiinpanoja.

Miten valmistaa “Da Hong Pao”: hyödyllisiä vinkkejä

Keiton tee -perinneperinteet ovat hyvin erilaisia ​​kuin meidän tapamme. Mutta kun yrität juoda, joka on valmistettu tämän maan perinteiden mukaan, muistan sen jo pitkään. Muista huomioi seuraavat vinkit:

  1. Juo on parempi valmistaa savesta tai posliinista. Kiinalaiset ovat vilpittömästi vakuuttuneita siitä, että lasista tai metallista valmistetut teekannit eivät anna teetä lähteä täysin antamaan makunsa ja arominsa.
  2. Älä käytä vettä hanasta hanalle. Paras vaihtoehto on suodatettu vesi.
  3. Ensin täytyy lämmittää vettä, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat näkyviin, mikä osoittaa, että kiehuus alkaa. Tulipalo vähenee välittömästi.

Panimo huuhdotaan kuumalla vedellä lämmittämään ja tuhoamaan haitalliset mikro-organismit.

Da Hong Pao tee: miten valmistaa?

Jos vain kaada lehtiä kiehuvaan veteen, tee ei onnistu. Juoma valmistetaan kahdessa vaiheessa:

  • ensimmäinen kuuma vesi tuhoaa mikrobeja lehtien pinnalle ja edistää lehtien pehmenemistä ja levittämistä;
  • toinen kerta, kun kattila täyttyy vedellä.

Ensimmäinen vaihe kestää muutaman sekunnin, jonka jälkeen vesi on tyhjennettävä. Toisen kerran sinun on odotettava 3-4 minuuttia ja kaada teetä kupille. Mittasuhteet ovat yksinkertaiset: 1 tl. lehdet per henkilö. On mielenkiintoista, että pienet ja murskatut lehdet asetetaan ensin panimolle, ja suuret laitetaan päälle.

Kuinka monta hautua Da Hong Pao?

Kiinalaiset väittävät, että tämä oolong-tee ei menetä miellyttävää makua ja aromiaan vielä 4-5 brewn jälkeen. On selvää, että tämä lausuma koskee vain tätä alkuperäistä teetä. 50 g tätä “Da Hong Paoa”, joka on kasvanut Wu-vuoristossa, on upea summa. Siksi voit yrittää valmistaa teetä uudelleen lisäämällä keittoaikaa 30 sekuntia.

  • Tiedätkö, mikä on teetä päihtynyt? Juomisen jälkeen muutaman kupin teetä, sinusta tuntuu, mitä se on.

“Da Hong Pao” vapauttaa hermostuneita jännitteitä, parantaa mielialaa ja samaan aikaan värittää kehon. Tämä on erikseen ja subjektiivisesti, mutta monet juomalaiset juhlivat tämän “Da Hung Pao”: n hämmästyttävää ominaisuutta.

Lue lisää: kuinka valmistaa nuudeleita

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

39 + = 48