Kiinalainen nuudelit kotona: resepti

Noodle chow mein
Kiinalainen kotitekoinen nuudelit: ruoanlaittovideoita
Kuva: Shutterstock

Kiinalainen nuudelien tärkein resepti

Idässä arvostavat paitsi monimutkaisia ​​ruokia eksoottisia ainesosia, vaan myös yksinkertaisia, tuoksuva ja herkullinen. Kiinalaisia ​​nuudeleita kotona voidaan valmistaa yksi yksinkertainen kastikkeet keittiössä. Tarvitset: – 250 grammaa mitään kiinalaisia ​​nuudeleita – ¼ kuppi soijakastiketta – 2 rkl sokeria – 4 valkosipulinkynttä – 2 rkl riisietikkaa – 3 rkl seesamiöljyä – ½ tl pippuria öljy – 4 ruokalusikallista rypsiöljyä – 4 kynä kevätsipuli.

Pepper oil on suosittu ainesosa kiinalaista ruokaa. Se saadaan paistamalla kuumaa chiliä kasviöljypalan paloina

Laajassa syväsäkissä kaadetaan 20 kuppia kylmää suodatettua vettä ja kiehuvat, laita nuudelit ja kokki pakkauksen ohjeiden mukaisesti noin 5-7 minuutin ajan. Ohut riisimake voi olla valmis ja 2-3 minuuttia, paksu vehnä voidaan keittää paljon kauemmin – jopa 15 minuuttia. Heitä nuudelit tiiviiksi, nopeasti huuhtele virtaavan juoksevan veden alla lopettaaksesi keittotapahtuman. Siirrä kuumat pesty nuudelit kulhoon.

Kun nuudelit keitetään, kokki kastike. Jauhota kuorittua valkosipulia ja lisää se sokerilla kulhoon, joka sitten kaadetaan soijakastikkeella, lisätään riisiviinietikkaa ja seesamiä ja rypsiöljyä, sekoitetaan kevyesti. Kaada kastike nuudeleihin ja sekoita hyvin. Leikkaa vihreä sipuli höyhenet vinosti ja ripottele nuudelit.

Tällaisiin nuudeleihin voi lisätä paistettua naudanlihaa tai sianlihaa, joka on viipaloitu ohuiksi viipaleiksi, paistettua pippuria, katkarapuja, murskattua violettiä tai kiinalaista kaalia

Chow-mein nuudelit

Chow-mein nuudelit ovat klassinen ruokalaji Kiinan kotiruokaa. Se on valmistettu hyvin tyypillisellä tavalla vain munanapuusta. Tarvitset: – 250 grammaa kiinalaisia ​​munanapuleita – 2 ½ rkl kasviöljyä – 1 tl seesamiöljyä.

Keitä nuudelit 8 kupillista kiehuvaa vettä. Tyhjennä puhallinlaitteen läpi, huuhtele viileällä vedellä ja sekoita yksi tl seesamiöljyllä. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa paistopannassa lämmitä puolet kasviöljystä, kunnes valo on sameaa. Aseta keitetyt nuudelit ja käytä lastalla. Paista noin 5 minuuttia, sekoittamatta, kunnes nuudelit ovat kullanruskeita, laita levy päälle pannulle, pitäkää se, käännä se niin, että nuudelit ovat astiaan, karkea. Pussista täytä jäljelle jäänyt öljy, lämmitä se ja siirrä nuudelit varovasti, jolloin se voi liu’uttaa levyn kuorella ylöspäin. Paista puristamalla lastalla. Chow-mein tarjoillaan paistettua kanaa, sianlihaa tai katkarapuja.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 + = 39