Kaviaari karpin kanssa: et voi vain suolaa

kaviaari
Kaviaariköö: Kuinka keittää?
Kuva: Shutterstock

Kuinka keittää kaviaaria marinadi

Erinomainen vaihtoehto perinteiselle suolakavulle on kaviiri sazana marinadi. Valmistaaksesi sen sinun on otettava:

– 400 grammaa tuoretta kaviaaria; – 50 millilitraa kasviöljyä; – 30 grammaa tilliä, persiljaa tai vihreitä sipulia; 0,5 litran marinadi: – 20 millilitraa vettä tai kalajauhetta; – 300 millilitraa 3% etikkaa; – 20 grammaa sipulia; – 20 grammaa porkkanoita; – 20 grammaa persiljaa; – 15 grammaa sokeria; – suola; – laakerinlehti; – pippuria herneillä.

Tuore kaviaari huuhdellaan huolellisesti, lämmöllä kestävään muotoon ja asetetaan esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin 20 minuuttia leivontaan.

Tällä kertaa tee marinadi. Juuret ja sipuli kuori, viipaloi ja paista kasviöljyllä. Lisää sitten vettä tai kalanlientä, mausteet, sekoita hyvin ja keitä 10-15 minuuttia. Sitten kaada etikka, suolaa ja sokeria. Sekoitetaan ja poistetaan lämmöstä.

Paistettua mändeniä, vaihda keraamisia tai kiinalaisia ​​ruokia, kaada valmis marinadi ja liota kylmässä 3-4 tuntia.

Tarjoa kaviaaria marinadiassa salaattikulhoon, täytä marinadi ja ripottele silputtuja yrttejä tai vihreitä sipulia.

Kuinka keittää kaviaaripensaita

Voit tehdä kaviaaripensaita, tarvitset:

– 250 grammaa karppi kaviaaria; – 1 muna; – 1 sipuli; – 1 porkkana; – 1-2 rkl jauhoja; – maapähkinäpippuria; – suola; – maut maulla.

Kaviaaripannukakkuihin ei ole kovaa, et voi liioitella jauholla. Näin on silloin, kun on parempi aliarvioida kuin siirtyä

Anna tuoretta kaviaaria slazana lihamyllyn läpi. Porkkanat ja sipulit kuorivat, heiluttavat matalaharjapensaat ja yhdistyvät kaviaariin. Lisää munat, lisää jauhot ja mausteet maun mukaan. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lusikalla pannukakut, paista ne kaksi puolta, kunnes valmis. Tarjoile kaviaaripakkakastikkeita hapankermilla.

Kaviaaria sazanasta voit myös valmistaa ruokahalua. Se edellyttää:

– 200 millilitraa maitoa, 200 grammaa sipulia, 800 grammaa kaviaaria, 200 grammaa vehnäleipää, 40 grammaa rasvaa, suolaa, vihreitä.

Kaviaaripannukakkujen ja vuoka-aineiden valmistukseen ei voi käyttää vain kaviaaria, vaan kaikkia muita jokikaluja (hauki ahven, karppi, pata)

Ensinnäkin liota maissin vehnäleipä ja siirrä se yhdessä kaviirin kaviaarin kanssa lihamyllyn läpi, lisää hienonnettu sipuli, suola ja pippuri.

Rasvaa lämmönkestävää muotoa rasvalla tai margariinilla. Aseta keitetyn kaviaarimassan tasaiselle kerrokselle ja laita se kuumennettuun uuniin 180 ° C: een ja paista kunnes se on karkea.

Valmis kaviaarin vuoka otetaan muotista, leikataan osiin ja sirotellaan hienoksi leikatulla yrtteellä.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

41 + = 48