Kakku kaali: oppia valmistelemaan täytteenä

Luettelo resepteistä artikkelissa:

  • Täyttämällä kaalia ja munia
  • Täytetään sieniä ja kaalia

Täytetään kaalilla piirakka.
Täytetään kaalilla piirakka.
Kuva: Shutterstock

Täyttämällä kaalia ja munia

Voit tehdä herkullisen piirakan kaalilla ja munilla tarvitset:

  • 1 pieni kaali
  • 3 suurta sipulia
  • 5 kpl. munat
  • ¼ tlp rakeistettua sokeria
  • 1 rkl. voi
  • 2 rkl kasviöljyä
  • joukko vihreitä sipulia
  • tuoreet vihannekset
  • musta maapähkinä
  • suolaa

Kuori sipuli, leikkaa kukin sipuli puoliksi ja leikkaa ohut puoli rengasta. Korkeassa kyljessä olevaa paistinpannulla lämmitä kasviöljy, lisätään kermaa, lisätään sipulia, kevyesti jauhetaan ja ripottele sokerilla. Stew, sekoittaen jatkuvasti, keskilämmöllä, kunnes se on selvää.

Leikkaa kaali ohutsiipillä ja sitten 2-3 cm: n paloiksi. Laita se kattilaan, kaada kiehuvaa vettä, laita levyyn ja keitetään. Lisää suolaa, vähennä lämpöä ja hauduta 5-6 minuuttia. Heitä kaali siivilässä ja huuhtele se kylmällä vedellä.

Levitä kaali paistinpannulla, jossa sipulit sammuvat, annoksittain, puristamalla kaikki kädet hyvin. Sekoita kaalia sipulia ja kevyesti sammuta kaikki 2-3 minuuttia. Poista paistinpannu lautasesta, siirrä sen sisältö kulhoon ja jäähdytä.

Keitä munat kovaa. Pistä pieniä munia, tuoreita yrttejä ja vihreitä sipulia, laita ne kulhoon, sekoita kaaliin. Tarvittaessa suolaa ja pippuria. Kaali täyttö on valmis.

Jotta piirakka olisi ravitsevampaa, kaalin täyttöä tai erillistä kerrosta voidaan lisätä siihen jauhettua lihaa ja paistettua sipulia

Täytteet sieniä ja kaalia varten

Täytä tämä täyttö:

  • 100 g kuivia valkoisia sieniä
  • 2 suurta sipulia
  • 1 porkkanaa
  • ½ päätä kaalia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl. voi
  • tuoreet vihannekset
  • musta maapähkinä
  • suolaa

Kuivatut sienet on kastettava kiehuvaan veteen etukäteen, jotta ne pehmeät, niiden on oltava vähintään 3-4 tuntia. Älä kaada paljon vettä, vaan se peittää vain sienet. Infusoida ne infuusiolla, mutta älä hävitä sitä. Leikkaa sipuli hienoksi ja rouhea porkkana suurella raastimella. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, sipuli sipuli kunnes kullanruskea. Lisää porkkanat ja paksua 3-4 minuuttia. Laita liotetut ja hienonnetut sienet paistinpannuun, suolaa, pippuria ja paista kaikki yhdessä.

Kaada hienonnettu tai hienonnettu kaali syvällä maljalle ja kaada kiehuvaa vettä. Heitä kaali tiiviiksi ja tyhjennä vesi. Laita se paistinpannuun, sekoita sieniin, sipuliin ja porkkanoihin, lisää sieni-infuusio, voita, suolaa ja pippuria maistelemaan. Stew, sekoittaen joskus, keskilämmöllä 15 minuuttia. Ennen kuin laitat täytteen pitoon, sinun on jäähdytettävä se.

Lue mielenkiintoinen artikkeli siitä kuinka leipoa kalaa uunissa.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

24 + = 33