Jäädytetyt jäädytetyt sienet ilman ongelmia

Artikkelin sisältö:

  • Jäädytetyt sienet
  • Menetelmät pakastettujen sienten paistamiseen

Paista pakastettuja sieniä
Paista pakastettuja sieniä
Kuva: Shutterstock

Jäädytetyt sienet

Jäädyttää sienet, sitten käyttää niitä paistamiseen tai valmistaa niistä muita ruokia, voit ja itsenäisesti. Yleensä kotona, kun ei ole mahdollista pakastettuja, esikeitetyllä sienet, kaadetaan veteen ja panivat yksittäisissä annostellaan pakkauksiin 200-300 g Näin voit jäädyttää, toi ulos metsään sieniä: valkoinen, haapa, tatti, kantarelleja ja jopa russulaa tai hunajaa.

Myymälä myy myös pakastettuja sieniä – keinotekoisesti kasvatettuja sieniä ja ostereiden sieniä sekä metsänvalkoisia tai hunaja-agaroita. Nämä sienet ovat jäädytettynä raakamuodossa, ja ne voidaan ostaa painon mukaan niin paljon kuin tarvitset ruoanlaittoon. Paistamiseen kahdelle tai kolmelle annokselle tarvitset 500 g jäädytettyjä sieniä tai jäädytettyä sienivalikoimaa.

Ostamalla sienet myymälän irtotavarana, huomaa, että ne eivät ole tahmeita kokkareita: merkki virheellisestä säilytysolosuhteet ja että heidät on sulatettu

Kuinka paistat jäädytettyjä sieniä?

Ennen pakastettujen sienten valmistusta ei ole tarpeen sulattaa niitä. Jos haluat ne paistaa, pre-paista pannulla hienonnettu hienoksi sipulit ja kun se muuttuu kullanruskeaksi, lay out yleiseurooppalaisessa keitetty tai keittämättömät, pakastetut sienet. Ne antavat mehun, joka on haihdutettava, paistettava ja sekoitettava sieniä keskipitkän lämpöä kohti. Paljon mausteita sieniä ei tarvitse laittaa, jottei keskeyttää luonnollinen maku ja tuoksu, joten pannun sisällön, voit vain lisätä hieman suolaa ja mustapippuria. Mutta 2-3 lusikallinen smetanaa vain korostaa ja parantaa sienten makua.

Jos haluat valmistaa paistettuja perunoita jäädytetyillä sienillä, on parempi tehdä se kahdessa vaiheessa

Ensinnäkin paahda sienet ja sipulit erikseen tilaan, kunnes nestettä niistä haihtuu täysin. Sitten aloitetaan paistamalla erillisessä paistinpannussa, joka leikataan pieniksi perunan viipaleiksi. Kun se on jo puoli kostea ja kuori alkaa näkyä, suolaa ja laita sieniin paistetut sienet paistinpannuun. Lisäksi, kunnes perunat ovat valmiita, paista ne yhteen ja tarjoile pöytään, hienonnettu sieni.

Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi paistetuista jäädytetyistä sienistä paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Kun hän alkaa caramelize, laita pannulla porkkanaa, raastettua on karkea raastin, ja ryöppää se 2-3 minuuttia. Lisää jäädytetyt sienet, paista ne, kunnes mehu haihdutetaan ja ripottele 1-2 paistinpannun sisältöä. jauhot, sekoita, kevyesti paista kaikki jauhot ja lisää sitten 1 lasi vettä. Sammuta kaikki, kunnes jauhot sakeutuvat, poista levystä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Tällaista kastiketta voidaan kastella sokeroimaton puuroa, tarjota sitä lihalle tai siipikarjalle.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

96 − = 86