Hyödylliset ominaisuudet vehreys

Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat suosittelevat antaa etusija vihreä ominaisia ​​liikkumatilaamme – tilli, persilja, salaatti, sipuli – kuten on tapana kehomme, ja siksi voi antaa hänelle paljon tärkeitä ravintoaineita kuin eksoottiset hedelmät kaukaisista maista.

Persilja on yleisimpiä ja suosittuja mausteisen ruohon maailmassa. Sitä käytetään yhtä usein eurooppalaisissa, amerikkalaisissa, afrikkalaisissa ja itämaisissa ruokakulttuureissa, ja se on luonnollisesti välttämätön ainesosa ja tehokas elementti monien alunperin slaavilaisten ruokien koristelemiseen. Se on erityisen hyvä yhdessä tuoreiden ja haudutettujen vihannesten, kaloja ja lihaa. On huomattava, että tämä on yksi harvoista tuoksuista yrtteistä, jotka eivät menetä ominaisuuksiaan pitkäaikaisella lämpökäsittelyllä, ja sen maku tehostuu.

Persikkeli hyödyllisiä ominaisuuksia
Persikkeli hyödyllisiä ominaisuuksia
Cilantron käyttökelpoiset ominaisuudet
Cilantron käyttökelpoiset ominaisuudet

Persilja on myös välttämätön arvokkaiden vitamiinien lähde. Se sisältää vitamiineja A, C, K, B1, B2, PP, E ja C-vitamiinia viisi kertaa enemmän kuin sitruunoissa! Pieni persäkynnys voi tyydyttää organismin päivittäisen vaatimuksen kaliumin, magnesiumin ja fosforin mineraalisuoloissa. Persilja on käyttökelpoinen munuaisten, gastriitin ja mahahaavan, samoin kuin minkä tahansa tulehdusprosessin ja heikentyneen näkökyvyn sairauksissa. Lisäksi persilalla on toinen hyödyllinen ominaisuus – se täydentää täydellisesti hampaat ja vahvistaa kumit.

Tilli on harvinaisempaa maailmassa kuin persilja, mutta keittiössä slaavilaisten kansojen, hän on yksi suosikki makuja mausteita. Ja se lisätään salaatteja ja keittoja, ja viljat, sekä erilaisia ​​kastikkeita, ja yhdessä kalan tai keitettyjen perunoiden, se muodostaa jumalallinen sinfonia maku.

Ainutlaatuisten mautyyppien lisäksi tilliin on monia terveellisiä ominaisuuksia. Sen vihreä sisältää C-vitamiinia, karoteenia, B-vitamiinia, nikotiinihappoa ja foolihappoa, sekä monia arvokkaita mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa, fosforia. Niin ihana osa fenkoli auttaa tehokkaasti säädellä toimintaa ruoansulatuskanavassa, alentaa verenpainetta ja suotuisa vaikutus sydämen toiminta, lievittää oireita virtsarakon ja munuaisten sairaudet. Fenkoli on laajalti käytetty diureetti ja cholagogue sekä keinona parantaa eritystä maidon imettäville äideille. Ja vihreällä tilliin liittyy choléteettinen vaikutus, heti lievittää päänsärkyä ja auttaa selviytymään unettomuudesta.

Salaatti on myös runsaasti vitamiineja (C, B1, B2, P, K, E), hivenaineita ja orgaanisia happoja, jotka parantavat ruoansulatusta, nopeuttaa aineenvaihduntaa, vahvistaa suonen seinämien, estää kerrostuminen suolojen, normalisoida verenpaine ja kolesterolin alentamiseksi. Lisäksi salaatilla on rauhoittava vaikutus – sillä on rentouttava vaikutus hermostoon ja parantaa merkittävästi uneliaisuutta. Ja mikä tärkeintä – rapean salaatin lehtien avulla voit luoda todellisen kulinaarisen taiteen. Yhdessä vihanneksia tai hedelmiä ja valon jogurtti kastike siitä tulee suuri ruokavalio dish, ja jos lisäämme siihen juusto, liha tai kala, saat täyden lämmin ateria.

Ja tietenkin puhuen vehreästä, emme voi jättää huomiotta vihreiden sipulien tuoksuvia höyheniä. Johtuen vitamiinien B, C, E, jodi, orgaaniset hapot ja epäorgaaniset suolat, sipuli vahvistaa immuunijärjestelmää, mikä alentaa veren sokeria ja kolesterolia, alentaa verenpainetta ja on vahva choleretic vaikutus. Ja mitä yksi tuoksu tuoreita vihreitä sipuleita – se stimuloi ruokahalu ja tekee minkä tahansa astian kauniita.

On sanomattakin selvää, että vehreyden ravitsemuksellinen arvo riippuu pääasiassa sen tuoreudesta. Asiantuntijoiden mukaan leikatut vihannekset menettävät noin 70% vitamiineista muutaman tunnin kuluttua keräämisestä. Siksi on parasta ostaa vihreitä, joiden juuret ovat erityisissä ruukkuissa – tässä muodossa se voidaan säilyttää useita päiviä menettämättä tuoreuttaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Salaatti “Kevään tunnelma”

Valmisteluun tarvitset tankkipulloa, 100 g retiisiä, tilliä, vihreitä sipulia, suolaa ja hapankermaa tankkaukseen. Salaa kätesi, retiisi leikataan ympyröiksi. Kauniisti tilliä ja sekoita se hapan kermalla ja suolalla. Kaada hienot hienot kasvikset ja koristele salaattia hienonnettuilla vihreillä sipulilla. Bon appetit!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 2 =