Hyödyllinen sato: miten säästää sorrel talvella

miten säästää sorrel talvella
Miten säästää sorrel talvella
Kuva: Getty

Kuinka pitää sorrel tuoreena

Lehtivihanneksia voidaan säilyttää monin tavoin: suolaus, kuorrutus, säilyttäminen. Yksinkertainen ja nopea vaihtoehto: vain poimia lehdet yksinkertaisen hoidon jälkeen.

Kuinka pitää sitruuna herkullisena pöydän suolan avulla? Peittausmenetelmä on seuraava:

– lajittelee lehdet, poista hemmoteltu tai kellastunut;

– huuhtele sorrel juoksevan veden alla tai ripottele kiehuvalla vedellä;

– kuivaa paperipyyhkeellä, katkaise varret;

– leikkaa kasvis haluamallina nauhoiksi tai mihin tahansa kokoon;

– peitä säiliön pohja, joka on steriloitu höyryn höyryn yläpuolelle;

– Ripottele sorrel suolalla;

– Vaihtoehtoisia kerroksia kasvisviipalointia ja suolaa, kunnes astia on täytetty.

Se pysyy kiinni vain työkappaleesta tavallisella kapronilla tai kierteitetyllä kansiolla ja lähettää sen jääkaappiin varastointiin. Tärkeä yksityiskohti: ohuempi viipaleiden kerros, sitä suolaampi se on. Tämä on otettava huomioon valmistettaessa talviastioita.

Miten säästää sorrel talvella jäädyttämisen avulla

Jotta jäätelöinen aihio saadaan ja pitää kaikki vitamiinit, voit käyttää jäädyttämistä. Miten tallentaa sorrel tällä tavalla? Valmista kasvis samalla tavalla kuin edellä on kuvattu: pese, kuiva, kuiva ja leikkaa tarpeettomat varret.

Sitten jakaa koko raaka-aineen määrä osuuksiksi. Voit tietenkin taittaa lehdet yhteen pussiin ja jäädyttää, mutta tässä tapauksessa sinun on käytettävä niitä kaikki kerralla. Tosiasia on, että sekundaarisella jäädytyksellä kaikki sorrelin arvokkaat ominaisuudet menetetään.

Lisäksi on välttämätöntä toimia hyvin yksinkertaisesti:

– laita sorrelin jokainen osa erilliseen polyetyleenipussiin;

– rullaa kukin laukku melko tiukasti;

– laita pakastin.

Se lopettaa särkyn osuuden tarpeen mukaan ja sitä käytetään keittoon, lihaan, kastikkeeseen ja kaloihin. Tämän menetelmän kauneus on se, että tuote saadaan suolaamattomaksi. Pakettien sijaan voit käyttää muovisia astioita – myös varsin kätevää, vaikka pakastimessa on enemmän tilaa.

Jos pakastetun sorrelin määrä pussissa on vieläkin tarpeellisempi, sinun ei tarvitse odottaa sulatusta ja palapeliä, johon lisätään jäljet. Voit yksinkertaisesti leikata pussi terävällä veitsellä, kääritä turhat osa takaisin pussiin ja lähettää sen nopeasti varastointiin.

Salaa ei ole vaikea pelastaa. Lehtikasvit sopivat täydellisesti kaikkiin keräysmenetelmiin, säilyttäen sen maun, värin ja ravitsemukselliset ominaisuudet.

Lue: miten kirjonta poistetaan helmiä

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 4 = 3