Artikkelin sisältö:

  • Yleiset säännöt ruoanlaittoon
  • Miten valmistaa vermiselliä

Oikein kypsennä vermicelliä
Vermicelli: Kuinka keittää oikein
Kuva: Shutterstock

Yleiset säännöt ruoanlaittoon

Koska vermicelli on yksi pasta-lajikkeista, sinun täytyy valmistaa makaroneja samoin kuin kaikki muutkin, suurella määrällä suolavettä. Vesi, ennen kuin heittää vermicelli siihen, pitäisi kiehua. Välittömästi kastelun jälkeen vermicelli on sekoitettava ja tulipalo vähentynyt keskimäärin. Älä peitä pannulla kannella – ruoan aikana muodostunut vaahto virtaa leivän päälle.

Vermicellin keittoaika on hyvin riippuvainen siitä, millaista se on ja minkälaista jauhoa käytettiin tehdäkseen. Siksi jokainen omavaltainen tuottaja ilmoittaa tämän parametrin pakkauksessa. Jos tämä on korkeampien lajikkeiden vermiselli, sille käytetään myös kiinteitä lajikkeita – niin sanottua durumia. Tämä varmistaa, että edellyttäen, että aika keitto nuudelit ei kuohua, se jopa ei voida pestä kylmällä vedellä – juuri tarpeeksi valua läpi siivilä, laita nuudelit kattilassa ja laittaa se pala voita.

Jos pelkäät, että ruoanlaittoon vermicelli tarttuu yhteen, lisää ruuan oliiviöljyä kiehuvaan veteen

Kuinka keitetään vermicelli

Jos pakkauksessa ei ole suosituksia, ruoanvalmistusaika riippuu astian sisällöstä ja tämän makaron tyypistä. Jos tämä “hämähäkki”, on mahdollista kaada kiehuvaa suolatussa vedessä, johon on lisätty pala voita ja sammuta lämpöä heti, sulkemalla pannulla kansi. 15 minuutin kuluttua, “hämähäkinverkko” on valmis – se on vain heittänyt takaisin kelleripulloon ajoissa.

Vermicelliä riisin siementen tai pienten tähtien muodossa tulisi keittää 5-7 minuuttia, jatkuvasti sekoittaen ja maistamalla. Kun se ei enää murskata hampaisiin, mutta on tiheämpää, voit valuta vesi, laita nuudelit pannulla, laita voita ja anna seistä kannen alle kiinni vielä 10 minuuttia.

Älä hämmenty, kun ruoanlaitto vermiselli: tämä tuote on erittäin herkkä kypsennysaikaa varten

Keittoja varten on parempi käyttää huippuluokan vermicelliä pitämään liete läpinäkyvästi. Tässä tapauksessa vermicelliä kypsennetään 1-2 minuuttia suositeltua pienemmäksi: se saavuttaa edelleen kuuman lihan. Dairy nuudelit nuudelit valmistettiin samalla – kaadetaan kiehuvaan maitoon, josta vaahto poistetaan ja lisätään voita, sokeria ja suolaa maun mukaan. Kun vermiselli on heitetty, tulipalo vähenee ja kypsennetään, sekoittaen säännöllisesti, 8-10 minuuttia riippuen erilaisista vermicelli. Sämpylöitä varten vermicelli on kypsennettävä puolitoista kertaa – se saavuttaa uunin tilan vihannesten, kerman tai lihakastikkeen alla.