Cooking with variables: kuinka korvata soijakastike?

kuin korvata soijakastike
Opi korvaamaan soijakastike ja huomaat tavallisista ruuista uuden maun.
Kuva: Getty

Miten soijakastiketta saa ostaa

Osta soijakastiketta – ei ole ongelma. Supermarketin hyllyillä on oltava arvokas pullo. Kyllä, se on vaiva: siinä on paljon haitallisia aineita. Esimerkiksi natriumglutamaatti. Ja monet ihmiset eivät pidä tämän tuotteen erityisestä mausta. Tässä tapauksessa, mikä on soijakastikkeen korvike? Valmista oma. Tee näin:

  • soijapapuja – 120 g;
  • vehnäjauhoja – 1 rkl. lusikka;
  • Voi – 2 rkl. lusikat;
  • kasvisliemi (paremmin sieniä) – 50 ml;
  • suola (mieluiten meri).

Tee sosea keitettyjä soijapapuja. Lisää kaikki muut komponentit siihen. Laita sitten seos tulelle, kunnes se alkaa kiehua.

Anna tuotteen jäähtyä. Se voidaan tarjoilla paitsi japanilaisille ruokalajeille, myös lihalle, kalaa tai vihannesten muhennolle.

Kuinka korvata soijakastike kotona?

On olemassa myös muita tapoja luoda eksoottisen tuotteen maku. 100-prosenttinen analogia ei toimi, mutta itäiset muistiinpanot tuntuvat hyvin selkeästi.

Kuinka korvata soijakastike marinadissa? Tavalliset komponentit meille. Esimerkiksi:

  • majoneesia “Provansal” – 50 g;
  • vesi 50 g;
  • sitruunamehua – 1 tl;
  • maustettua punaista ja mustapippuria maistaa.

Sekoita seos tasaiseksi. Tämä täyttö sopii täydellisesti shish kebabiin.

Etikka muiden tuotteiden kanssa voi toimia myös itäisen täyteaineen analogina. Kuinka korvata soijakastike balsamiviinietikalla? Voit tehdä tämän sekoittamalla sen oliivin puhdistamatonta öljyä ja lisäämällä sinappijauhe liuokseen.

Salaateissa on edelleen tankkauksen versio:

  • kasviöljy;
  • omenaviinietikka;
  • valkosipuli;
  • mausteet.

Öljy kiehuu ja heittää siihen hienonnettu valkosipuli. Odota kunnes se vaihtaa väriä ja sammuta tulipalo. Lisää mausteet ja omenaviidetettu etikka tähän seokseen. Kastikkeen pitäisi jäähtyä, vain silloin se voidaan täyttää salaatilla.

Ja voit sekoittaa yhtä suuressa osuudessa majoneesia ja adzhikaa, laimentaa ne keskitetyllä sieniliemellä. Tällainen herkku tekee paljon herkullisempia kuumia astioita.

Kastikkeen sijaan voit käyttää marinadia oliiveista, joihin lisätään sipulirenkaita. Tällaista kastiketta tarjoillaan paistilla tai grillillä.

Soijakastiketta voidaan korvata monella tapaa. Kokeile, ja astiat toistuvat uusilla väreillä.

Myös hyödyllistä tietää: mitä korvata pergamenttipaperi

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

42 − 41 =