Semaine de la crêpe: nous réfutons les mythes sur la fête

Partager Traditions Carnaval et réfutent les idées fausses les plus populaires ont convenu chercheur principal laboratoire de recherche interdisciplinaire de l’Université Nationale de la Recherche, directeur de recherche, projet d’art « soirée Vasiliev », PhD (Théorie et histoire de la culture) Daniel Krapchunov.

Recettes de crêpes
Daniel sait tout sur les traditions slaves
Photo: Archives personnelles de Daniil Krapchunov

Mythe # 1: “Les crêpes sont l’attribut principal de Shrovetide”

Nous réfutons: “Domostroy”, écrit à la fin du XVIe siècle, en reste muet: “Le Livre des denrées alimentaires pour toute l’année sur la table servie” du 17ème siècle est muet. Les crêpes proviennent de nombreux peuples – de l’Irlande à l’Ouzbékistan et même au Pakistan (chapatis). Les pays slaves – l’Ukraine, la Biélorussie, la Bulgarie, la Serbie et d’autres – ne connaissent pas les crêpes comme plat à crêpes. “

Mythe 2: “Les crêpes toujours préparées de la même manière”

Mardi gras
La semaine des crêpes a toujours été célébrée bruyamment et joyeusement
Photo: Artiste Ivan Kirillov

On réfute: “Il y a cent ans, les crêpes étaient très différentes des crêpes modernes: elles n’étaient pas cuites, elles étaient cuites au four, elles n’étaient pas nécessaires pour les retourner. Traditionnelles crêpes russes avec le sarrasin, l’avoine et la farine de seigle à cuire dans une poêle moderne est presque impossible, comme pour les faire frire sur une plaque, ils sont trop fragiles. De plus, au soleil, ils étaient complètement différents, contrairement à la farine de blé moderne. “

Mythe 3: “La première crêpe était toujours mangée par l’hôtesse elle-même pour essayer de voir s’il y avait assez de sel, de sucre, etc.”

Nous réfutons: « Le premier jour des crêpes Maslenitsa placés sur la fenêtre du grenier de Dormer – » traiter les morts », ou bien donné directement aux pauvres afin qu’ils se sont souvenus des morts. Et ils ont dit: “Le premier pancake pour la paix. Toutes les histoires sur le fait que le premier pancake sur Shrovetide a été donné aux comas (soi-disant ours) est une fiction de ces dernières années. “

Mythe 4: “Maslenitsa est une fête païenne”

Mardi gras
Les crêpes peuvent être consommées avec n’importe quoi: caviar, baies, crème sure …
Photo de Thinkstock

Nous réfutons: “Maslenitsa est une fête exclusivement chrétienne. Sa date est clairement liée à la fête chrétienne principale – Pâques. Elle est célébrée tous les peuples chrétiens: les Grecs, les Roumains, Arméniens, Britanniques, Espagnols … En Russie, Maslenitsa a d’abord mentionné déjà dans l’ère chrétienne chroniqueur Nestor, et une description des rituels Shrovetide dans les documents trouvés seulement au XVIe siècle. Nous n’avons aucune source ou le moindre motif pour affirmer que le jour des crêpes est une fête païenne qui existait avant l’acceptation du christianisme par la Russie et, d’une manière ou d’une autre, le paganisme. Les peuples de Russie, avec l’adoption du christianisme par les Russes, ont repris les festivités de Maslenitsa. “

Mythe 5: “L’effigie de mardi gras doit être belle et brillante pour être vue de loin”

Nous réfutons: “Le costume de Maslenitsa était toujours vieux, délabré, déchiré. Paille pour le corps Shrovetide, ses articles de vêtements doivent être recueillies de diverses maisons pour acheter ou ébréché, ce qui rend exécutable la taille de la croissance de la figure humaine dans un symbole rituel de la décadence, la dépravation, la pourriture et la passion pour se débarrasser de lui “.

Mythe 6: “Les fêtes et les rituels de mardi gras ont été clairement réglementés”

Mardi gras
Photo de Thinkstock

Nous réfutons: “Les traditions étaient différentes. Par exemple, dans la région de Vologda, tous les aînés ont été amenés à Shrovetide dans le marais. Dans d’autres régions, la vaisselle était usée, les vieilles choses ont été détruites, les incendies ont brûlé quelque part, quelque part des hommes célibataires ont été attrapés et grondés – partout il y avait leurs propres règles et traditions. “

Mythe 7: “Maslenitsa est lié aux fils de l’hiver et à la rencontre du printemps”

Nous réfutons: “Aucune chanson de Shrovetide, dont il y en a beaucoup, ne mentionne ni l’hiver ni le printemps. La principale coutume de Maslenitsa est la glorification des jeunes mariés et le mariage des femmes célibataires et non mariées. Autrefois, ceux qui restaient étaient symboliquement mariés. Le rite était typique pour beaucoup de Slaves. Les Russes “se marient célibataires” au Mardi Gras se trouvent partout, beaucoup plus souvent que de brûler les peluches ou les crêpes. “

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