Business stars: victoires et défaites

Photo: chaîne TNT

Le Havre (résident du Comedy Club, propriétaire du restaurant Pravila et “Olivetta”. Dans ce dernier, en 2011, Alla Pugacheva et Maxim Galkin ont célébré le mariage):

– Pour moi, ce n’est pas une entreprise, mais plutôt une sorte de créativité. Ce n’est pas le cas quand “oh, c’est venu – il faut louer une chambre et vendre du havchik”, il n’y en avait pas et “j’ai besoin d’investir quelque part de l’argent”. Je viens d’avoir une idée sur comment divertir les gens. Je suis moi-même dans l’industrie du divertissement et quand vous vous promenez dans la tusovka et que vous voyez la même chose, vous comprenez ce que peut apporter une nouvelle composante. Je voulais créer quelque chose où les gens ne viendraient pas simplement boire.

Donc en 2009 à Perm, Ma ville natale, j’ai ouvert un restaurant – le club intellectuel Pravila. Tout a commencé avec le nom, qui est devenu le message principal. Le fait est qu’ils viennent ici pour jouer à des jeux de société. Mais il y avait un problème pour entrer dans les règles. J’ai donc présenté le “maître du jeu” qui, en trois minutes, explique l’essence de l’entreprise. Six mois plus tard, de nombreuses personnes connaissaient le club de la ville. Trois ans plus tard, il devint un lieu historique.

Et en 2011, déjà à Moscou avec le restaurateur Kirill Gusev, il y avait une institution appelée “Olivetta”. Ici, dans l’ensemble, il y a un public payant. Le chèque ici est plutôt grand. Mais je fais des fêtes pour les étudiants.

Je suis très reconnaissant à Alla Borisovna d’avoir choisi notre restaurant pour le mariage. Il n’y avait pas d’accord. Son institution était conseillée par des amis. Et nous avons essayé de faire en sorte que tout se passe au niveau, comme l’a ordonné Maxim. Ce n’est pas difficile pour les collègues de faire plaisir. Je suis prêt à appeler, je ne vais pas me soucier de la qualité. Beaucoup sont gênés par ce qu’ils font. Et si je travaille dans le secteur des services, j’essaie de rendre ces services au niveau approprié.

Vous savez que les serveurs jettent parfois des menus sur la table aux visiteurs, ils disent, je distribue tout ici, et je serai bientôt à votre place. Et en Europe, les gens sont engagés dans ce métier depuis 40 ans et sont fiers. J’ai moi-même travaillé comme serveur et je n’ai jamais eu une telle attitude envers les clients. J’essaie de visiter Olivet le plus souvent possible et quand je ne peux pas, je m’inquiète – il est important pour moi que les visiteurs me voient, ma participation.

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