Le régime méditerranéen jouit d’une réputation particulière: il s’agit du seul programme alimentaire reconnu en 2010 comme patrimoine culturel national de l’UNESCO et les gardiens de ce régime étaient la Grèce, le Maroc et l’Italie.

Caractéristiques du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est un régime spécial, vraiment hédonique, pour les gourmets, une habitude à vie. Avantages: vous pouvez perdre du poids sans nuire à la santé, une variété d’aliments, de plats, de vitamines et de minéraux. De plus, le régime alimentaire est équilibré. Inconvénients: c’est vrai pour la vie, et les produits ne sont pas bon marché.

Les médecins américains Ansel Keese et Walter Willet ont fait la promotion du régime méditerranéen. Ce sont eux qui ont détruit la méfiance des habitants de l’ouest dans ce plan alimentaire. Beaucoup d’Américains se méfient de l’alimentation, ce qui est encore difficile d’appeler un régime: au début, ils ne pouvaient pas comprendre comment les repas riches en hydrates de carbone, l’huile d’olive, beaucoup de viande et de poisson, généreusement assaisonné avec des épices, boire du vin rouge, aide non seulement perdre du poids, mais aussi ne pas perdre la santé.

Menu de régime méditerranéen

Cependant, de nombreuses études ont fait leur travail: le régime méditerranéen a conquis un grand nombre de fans et au début du XXIe siècle, il est devenu l’un des plans de repas les plus prisés du monde. Surtout parmi les étoiles. Ses adeptes sont Eva Longoria, Victoria Beckham, Jennifer Aniston, Cameron Diaz et d’autres.

Au nom du régime est posé et il est basé – le plan alimentaire comprend des produits et des plats de cuisine espagnole, italienne, marocaine, portugaise et grecque.

Menu et principes du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen n’a pas de menu spécifique, il peut être modifié à volonté, l’essentiel est de suivre ses principes et il n’y a que les produits qui sont posés dans sa base. Voici quoi et en quelle quantité manger sur un régime méditerranéen:

  • Quotidien: riz, boulgour, pâtes de blé dur, pain à grains entiers et céréales à faible teneur en calories;
  • Quotidien: légumes et fruits; graines de noix, fruits secs; huile d’olive;
  • Quotidien: fromage et produits laitiers;
  • De 1 à 6 fois par semaine: fruits de mer; viande maigre de volaille; pommes de terre; les oeufs;
  • Pas plus d’une fois par semaine: viande rouge; bonbons.

Recettes de régime méditerranéen

Suivant ces principes, la base du régime alimentaire du régime méditerranéen devrait être des glucides complexes «lents» – ils constitueraient le «carburant» pour le corps. Les plats doivent être assaisonnés d’huile d’olive, ce qui est utile non seulement pour la digestion, mais aussi pour la peau. Le régime comprend également des protéines en grande quantité, qui doivent être remplies de jus de citron et d’épices, de fruits et de légumes. On suppose que vous consommerez jusqu’à 8 portions d’aliments différents par jour. Les fruits peuvent être consommés jusqu’à 3 portions par jour.

Il est très important d’éviter la viande rouge: la volaille maigre et les fruits de mer sont des ressources à part entière de protéines animales, mais leur quantité en termes de nutrition méditerranéenne est plus modérée.

Le sel pendant le régime méditerranéen devrait être remplacé par des épices et des herbes: le sodium, contenu dans les aliments d’origine végétale, suffira à l’organisme. En outre, le sel de table est livré avec les fromages recommandés, la viande fumée pendant le régime.

N’oubliez pas l’un des avantages évidents du régime méditerranéen: buvez jusqu’à 2 verres de vin rouge sec de qualité par jour pour le déjeuner et le dîner!

Régime méditerranéen

Comment perdre du poids sur un régime méditerranéen

Afin de perdre du poids sur le régime méditerranéen, les médecins recommandent d’évaluer la taille des portions. Dans tous les repas, chaque produit est limité à un tel volume:

  • légumes frais feuillus – 1 tasse
  • haricots préparés – 1 tasse
  • légumes cuits à la vapeur ou bouillis – ½ tasse
  • des pâtes ou une garniture – ½ tasse
  • pommes de terre – 1 tasse
  • viande maigre prête, fruits de mer – 100 g
  • oeuf – 1 pièce
  • yaourt ou lait entier – 1 tasse
  • fruit – 1 pc
  • noix – 30 g.