Nouvel An 2018: comment rendre une table de fête saine

Chacun de nous a peur de gagner quelques kilos en trop pour la nouvelle année. Quelqu’un vient d’aller par là, et quelqu’un vient au problème de l’esprit et couvre votre table de Nouvel An à faible teneur en calories, mais non moins délicieux.

Dès le début de décembre, chacun de nous se prépare pour la célébration de la nouvelle année. Le réfrigérateur est rempli de toutes sortes de friandises, mais jusqu’à la nuit du 31 décembre, rien ne peut être touché. Et puis, le 1er janvier, nous disons à la famille: “Mangez des salades, puis gâtez-les”. Par conséquent, le problème principal du réveillon du Nouvel An est en train de trop manger.

Pour ne pas aller mieux après la fête principale de l’année, faites en sorte que la table de fête soit saine, en préparant des plats diététiques mais aussi savoureux.

Des plats faibles en calories pour la nouvelle année 2018: des recettes

Pastorium de Turquie

La teneur en calories pour 100 g de produit est de 250 kcal.

Ingrédients:

  • poitrine de dinde – environ 300 à 400 g;
  • ail – 1-2 gousses;
  • Épices (poivron rouge, assaisonnement pour la viande, paprika doux, sel) – au goût;
  • huile végétale – 1-2 c.

Comment cuisiner:

  1. Filet de dinde tremper dans de l’eau salée pendant environ 2 heures.
  2. Mélanger le paprika, l’assaisonnement à la viande, un peu de sel et d’huile végétale jusqu’à obtenir une bouillie.
  3. Ajouter le piment. Prenez la viande de la saumure et remplissez-la d’ail.
  4. Huiler soigneusement le filet avec les assaisonnements. Ensuite, placez-le dans le papier d’aluminium.
  5. Préchauffez le four à une température de 250 degrés, puis placez la dinde sur la plaque de cuisson.
  6. Le pasteur devrait être cuit à 250 degrés pendant 15 minutes. Éteignez ensuite le four et conservez la viande pendant 2 heures. N’ouvrez pas le four.

quoi cuisiner pour la nouvelle année

Le pasteur peut être servi à la fois comme plat chaud et comme collation froide du nouvel an.

Tomates farcies à la viande

Teneur en calories par 100 g – 130-150 kcal (en fonction de la teneur en matière grasse de la farce).

Ingrédients:

  • tomates – 8 pièces;
  • farce – 300 g;
  • huile d’olive – 1 c.
  • mozzarella – 200 g;
  • sel et poivre – au goût

Comment cuisiner:

  1. Farcir le sol, ajouter les assaisonnements et les faire frire légèrement dans une casserole.
  2. Avec les tomates, coupez le haut, retirez le noyau avec une cuillère et ajoutez-le à la viande hachée.
  3. Mettez les tomates à l’intérieur des tomates, mettez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrées d’huile.
  4. Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes, puis à exposer chaque mozzarella petit cercle de tomate et cuire au four pendant 10 minutes.

plats pour la nouvelle année

Servir le plat chaud sur la table du Nouvel An.

Mitbols de poulet garnis de brocoli

La teneur en calories pour 100 g de produit est de 128 kcal.

Ingrédients:

  • poulet haché – 500 g;
  • carottes – 2 pièces;
  • brocoli – 300-400 g;
  • persil – 50 g;
  • fromage dur – 150 g;
  • sel, poivre – au goût

Comment cuisiner:

  1. Placez le boeuf dans un bol, saupoudrer de poivre, podsolite, persil et hacher Râper les carottes sur une râpe 2/3.
  2. Mélanger la farce et former des boulettes de la taille d’une grosse noix, placer sur une planche.
  3. Les carottes restantes sont coupées en tranches. Posez-les sur le fond du plat réfractaire pour la cuisson. Ensuite, mettez les brocolis.
  4. Faites frire les boulettes de viande sur la poêle à frire maximale jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, mettez-les entre les brocolis.
  5. Verser une demi-tasse d’eau bouillie dans les boulettes de viande et envoyer le plat dans un four préchauffé pendant 200 minutes pendant 25 minutes.
  6. 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer le plat de fromage râpé.

menu pour la nouvelle année 2018

Servir un plat peu calorique du Nouvel An sous une forme chaude.

Quelle est la nouvelle année sans salades? En 2018, il devrait y avoir des salades à la table du Nouvel An, mais elles devraient être peu caloriques.

Salade César

La teneur calorique pour 100 g de produit est de 200 kcal.

Ingrédients:

  • feuilles de laitue – 200 g;
  • poitrine de poulet cuite au four – 200-300 g;
  • fromage – 100 g;
  • vinaigrette faible en calories (2 dents, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 30 ml de jus de citron);
  • sel – à goûter;
  • olives noires – 100 g.

Vous pouvez ajouter des croûtons, mais le contenu calorique de la salade augmentera de 100 kcal.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger tous les ingrédients pour remplir un mélangeur.
  2. Les feuilles de laitue se lavent, sécher et cueillir dans un bol profond.
  3. Hacher les gros morceaux de filet de poulet cuit et les ajouter aux feuilles de laitue.
  4. Ajouter les olives et assaisonner la salade.
  5. Frottez le fromage sur une grande râpe et saupoudrez-le d’une salade déjà présente dans les assiettes avant de le servir sur la table du Nouvel An.

menu pour la nouvelle année 2018 salades

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Salade faible en calories “Olivier”

La teneur en calories pour 100 g de produit est de 230 kcal.

Ingrédients:

Pour la sauce:

  • yaourt faible en gras – 150 ml;
  • vinaigre – 1/2 c.
  • Moutarde de Dijon – 1 cuillère à café;
  • Sel et épices – à déguster.

Pour la salade:

  • céleri-rave – 300 g (au lieu de pommes de terre);
  • concombres marinés – 4 pièces;
  • carottes – 2 pièces;
  • pomme verte – 1 pièce;
  • filet de poulet (ou dinde, langue) – 200 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • jus d’un demi citron;
  • pois verts congelés – 200 g.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
  2. Faites bouillir le céleri-rave pelé jusqu’à ce qu’il soit cuit, faites cuire les carottes dans un papier d’aluminium avec un peu d’huile.
  3. Couper tous les légumes et les cubes de pomme et mélanger avec les petits pois cuits. Ajouter le jus d’un demi citron.
  4. La viande coupée en lanières et les œufs durs hachés finement. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce.

repas à faible teneur en calories pour la nouvelle année

Comme vous pouvez le constater, la salade du Nouvel An “Olivier” peut également être diététique.

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