Mikä luonnollinen sokeri korvata valita

Päättäessään luopua sokerista, olet varmasti kohtaamaan ongelman valita sen korvike. Markkinoilla on monia vaihtoehtoja, mutta se pysähtyy jossakin niistä, koska se on vielä vaikeampaa. Saimme selville, mitkä luonnon korvikkeet ovat herkullisia ja hyödyllisiä.

Agave siirappi

Agave-mehu-siirappi on yksi yleisimmistä sokerin korvikkeista. Siinä on miellyttävä mieto maku, joka muistuttaa jotain hunajan ja melassin välillä. Korvaavan aineen makeus selittyy glukoosin, fruktoosin ja inuliinin läsnäollessa. Yleensä siirappia suositellaan laihtua, viitaten sen alhaiseen glykeemiseen indeksiin. Toinen sulfaasin ilmeinen etu on, että se on melkein kaksi kertaa niin makea kuin sokeri, joten sitä voidaan käyttää erittäin taloudellisesti.

Agave-siirappi soveltuu erinomaisesti paistettujen tavaroiden ja jälkiruokien valmistamiseen, koska se voi helposti “ottaa päälle” sokerin sijaan missään reseptissä muuttamatta lopputulosta. On myös suositeltavaa käyttää erilaisten makeiden vihannesten, kuten porkkanaa, bataattia tai munakoisoa, paistamiseen, joten se auttaa paljastamaan näiden tuotteiden luonnollisen makeuden.

Voit käyttää siirappia enintään pari kertaa viikossa. Sitä ei suositella maksan ja sappirakon sairauksille.

Ruskea riisisiirappi

Riisisiirappi on maltotrioosin, maltoosin ja glukoosin cocktaasi, joka on saatu jalostetusta ja suodatusta ruskeasta riisistä. Se maistuu kuin karamelli, mutta puolet niin makea kuin sokeri, joka on myös otettava huomioon. Sitä voidaan käyttää jälkiruokien, viljan, granaatin, hedelmäsalaatin valmistukseen. Kuumennettaessa se voi muodostaa kovaa karkeaa kuorta.

On syytä muistaa, että tällä tuotteella on yksi merkittävä haitta. Ei ole suositeltavaa käyttää niitä, jotka istuvat ruokavaliossa tai pelkäävät hyvin. Vasta-aiheiden syy on korkea glykeeminen indeksi, joka tunnetusti johtaa joukkoon ylimäärää ja joitain muita sairauksia.

Kookospähkinä

Se on valmistettu kookospähkinänkuoren nektarista ja vapautettu markkinoille siirapin tai murenevien kiteiden muodossa. Tällainen sokeri on 100% orgaanista, runsaasti sinkkiä, magnesiumia ja rautaa johtuen tuhoavan käsittelyn puuttumisesta.

Ei vain kookospähkinä sokeria vähitellen kasvattaa tasoa verensokerin, ilman käynnissä siten ole haitallisia prosesseja, se edistää myös kehon glukagonihormonin, joka auttaa polttamaan rasvaa ja parantaa verenkiertoelimistön. Kuitenkin sanoa, että tämä korvike – ihanteellinen vaihtoehto laihtumiseen olisi väärä. Se on varmasti hyödyllisempi kuin klassinen sokeri, mutta kaikki vaatii tarkkaa kulutusta. Ja huomaa, että kookospähkinä sokeri on monta kertaa vähemmän makea kuin perinteiset makeutusaineet.

Syrup of Jerusalem artisokka

Siirappia on tehty muusikoiden mukuloista, sillä on lievä makea maku, joka muistuttaa nuorta hunajaa. Artisokka-siirappia kestää lämpökuormat. Siksi sitä voidaan käyttää turvallisesti kuumien ruokien keittämiseen, toisin kuin lähin makuinen hunaja. Tämän korvaavan muun edun joukossa on alhainen glykeeminen indeksi.

Käytä tätä siirappia rajoitetusti, kuten muut väkevöivät makeutusaineet. Kuitenkin maltillinen mutta säännöllinen siirappien saanti verensokeri tasoittaa ja kehon insuliinin tarve vähenee, mikä tekee tästä korvaavan tärkeän tuotteen diabeteksen valikosta.

Stevia

Stevia-uutetta pidetään mahdollisimman neutraalina makeutusaineena, jossa on ruohomaisia, mutta hieman erityisiä makuaineita. Stevia ei vaikuta verensokeritasoon, se ei käytännössä sisällä kaloreita eikä sillä ole vasta-aiheita syömiseen. Sitä voidaan käyttää leivontaan ja jälkiruokiin, ja myös kahvia ja teetä. Useimmiten stevia löytyy tablettien tai jauheen muodossa, joka muuten on noin 20 kertaa makeampi kuin sokeri. Jos haluat käyttää steviaa jälkiruokien tekemiseen, kannattaa ottaa uutetta siirapin muodossa, joten se on paljon helpompaa.

Luonnonhunaja

Raaka hunaja on toinen luonnollinen korvaava sokeri. Se on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää runsaasti monia vitamiineja ja antioksidantteja, kuten varmasti tiedätte lapsuudesta, kun käheä, äitini haudutettua mustaa teetä lusikka siirappi.

Hunaja on kuitenkin hyödyllinen vain raakana, jalostamattomana. On hyvä lisätä kuin salaatissa, sekoittamalla esimerkiksi sitruunamehulla tai porkkanoilla ja erilaisilla smoothieilla. Ainoa asia, jota ei todellakaan voi tehdä hunajalla, on lämmittää. Hunaja ei todellakaan ole sopiva leivontaan ja lämpökäsittelyyn. Kun sitä kuumennetaan yli 60 ° C: ssa, siinä muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, ja kaikki hyödyt välittömästi haihtuvat.

Maple siirappi

Maple siirappi valmistetaan vaahtera mehu, ja sen tärkein “makea” osa on sakkaroosia. Siinä on pehmeä, lempeä puumainen maku, jossa on karamellin muistiinpanoja ja melko kullanvärinen väri. Vaikerinsiirapin kemiallinen koostumus sisältää erilaisia ​​antioksidantteja, B-vitamiineja, kalsiumia, fosforia, kaliumia, rautaa ja sinkkiä. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan tulehduksellisia prosesseja kehossa.

Maple siirappi on yksi parhaista vaihtoehdoista hilloja, hilloja ja sokeria. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä kastikkeena pannukakkuja, viljaa, hedelmäsalaattia. Sen avulla voit kokata ja leipoa, mutta on syytä harkita, että siirapin johdonmukaisuuden vuoksi lopputulos voi muuttua eri tavoin kuin käyttämällä tavanomaista rakeista sokeria.

  1. 5 ruokavalion ruokia ohut vyötärö
  2. Miksi sinun täytyy luopua ruokavaliosta oikean ravitsemuksen puolesta
  3. 8 syytä, miksi sinun pitäisi tulla kasvissyöjäksi

Kuva: Getty Images

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

49 − 44 =