Ruoka-blogi Alexander Ivanov tekee toisen gastronomisen kiertueen pääkaupungista ja jakaa meille paikkoja, joissa on ehdottomasti syytä aloittaa päiväsi.

Lounas kannattaa jakaa ystävän kanssa, antaa illallinen viholliselle ja mitä tehdä aamiaisella? Luonnollisesti nauti siitä! Ja tämä auttaa sinua tässä valinnassa mielenkiintoisimmista ja mielenkiintoisimmista aamiaisista Moskovan ravintoloissa. Luemme huolellisesti lukuisia gastronomisia iloja.

Moregrill

Kuznetsky Viimeksi sai epätavallinen toimielin, jossa kaksi käsitettä – raaka (raaka), ja paistettu grillissä (grilli), kala ja liha – on suuria yhdessä ja saman katon alla. Moregrill – tämä on paikka, jossa kaikki sovituissa, ja asiakkaat voivat valita omituisia Perun ceviche ja perinteinen japanilainen sashimi, mehukas pihvi tyyliin villi länsi ja ruusuinen liha Hosper ja ihana tuoksu savua.

On tässä ravintolassa, ja jotain muuta, joka yhdistää kaksi käsitettä – se on aamiainen. Monipuolinen ruokalista aamulla puhelut luottaa pomo ja saada osansa hauskaa ennen puoltapäivää, muualle päivä oli “kuin kello.” Tuntui olevan tuttu nimiä lapsuuden salata outo tulkinta tekijän. Joten, perinteinen “kaurapuuro, sir,” tarjoillaan Moregrill sitruuna voide (sitruuna kurdi – myös suosikki herkku aiheista Queen), ja sen sijaan, että paahtoleipä tarjolla paahdettua briossia hillolla hunajaa tai öljyn silliä. Ja todellinen aristokraattien ravintolassa tarjoillaan mukavaa kohteliaisuus muodossa lasin kuohuviiniä ja lupauksen, joka luo ainutlaatuisen tunnelman tyylikkäimmistä paikoista aamiaiseksi pääkaupungissa.

Osoite: st. Kuznetskiy Most, 18/7
Puhelin: +7 (499) 963 82 72

Cafe Pushkin -ravintola

Ravintola, jolla on niin pitkä historia, että jopa ranskalaiset etsivät sitä aina Moskovaan tultaessa. Kaikki kiitos kuuluisan chanson Gilbert Beckon, joka lauloi “Cafe Pushkin” hänen laulunsa omistettu Venäjän opas Natalia. Kuka olisi voinut tietää, että legendaarinen toimipaikka näkyisi Tverskoy Boulevardissa vasta vuonna 1999. Andrew Delloksen toi uudelleen barokkityylisessä kartanon muurien muurien romanttinen jumalallinen venäläinen keittiö. “Cafe Pushkin” – muutamat saliat, jotka on valmistettu XVIII vuosisadan tyyliin ja sisustettu erilaisilla antiikkiesineillä ja majesteettisilla kirjahyllyillä. Erityinen tunnelma luodaan myös tarjoilijoille, jotka viittaavat vieraaseen, käyttäen vain “Sudar” ja “Madam”, sekä mielenkiintoinen valikko, jossa käytetään ennakkosuunnittelua.

Kartta uudessa “Samppanja-aamiainen” mutta mielenkiintoinen ruokia ja lyhyitä muistiinpanoja toisesta luvulta asiakkaat odottavat toinen yllätys – Hope Rusheva kuvissa mukana asento aamun “gastronominen sanansaattaja.” Luvut Neuvostoliiton taiteilija, joka on esitetty Venäjän klassikoita lapsi, jos ravintolan State Museum AS Pushkin. Itse aamiainen, joka sisältää perinteisen venäläisen ja ranskalaisen keittiön (esim pehmeät munat, paahtoleipää ja mustaa kaviaaria, haudutettua munat jokirapukastiketta katkarapuja ja punaista kaviaaria, tuorejuustoa rusinoita ja sokeroidut hedelmät ja muut erikoisuuksia kokki), in ” Cafe Pushkin “tarjous cocktaileja täydentävät valo” Belinsky kanssa tyrnimarja “” Griotinn samppanjaa “tai klassinen samppanjaa Moët Chandon Brut “Imperial”.

Osoite: Tverskoy blvd, 26A
Puhelin: 8 (495) 739-00-33

kristillinen

Ystävällinen ravintola, kätkeytyneenä syliin monumentteja stalinistisen pilvenpiirtäjä, aivan kuten hänen isäntänsä – Christian Lorenzini. Sama ystävällinen ja hyväntahtoinen, hän on aina valmis toivottamaan teille erityinen tekijän ruokaa, täydentää Italian perinne perheen kokki. Toisin kuin klassisen ja puolivirallista Buono, joka hoitaa myös Lorenzini, ironia vallitsee kaiken, jopa ruokailuvälineet ja sisustus, jossa valaisimet ovat mallinuket hyppääjiä standardin lamppujen sijasta pään. Christian tuli kokin pioneeriksi, jossa hän voi toteuttaa kaikki hänen luovat ideansa. Ja tämä rennossa ilmapiirissä “ystäviä” korostetaan edelleen hauska nimet ruokalajeja, jossa on kynän merkintä: “söi”. Mutta kaiken huumorin kanssa, Christianin keittiö on vakava ja harkittu viimeiseen yksityiskohtiin.

Tämä ei ole ominainen italialaiset tarkkuus tuntuu jopa aamiaismenu sijaitsevassa koulussa löydät itsellesi kuten jo tuttu lapsuudesta ruokia ja reseptorit häiritsemättä uusi nimi – merengato pannukakku ja vohveli mascarpone, mansikoita ja teetä ottelun. Älä unohda, että takana jokainen nimi kannattaa tekijän vision ja epätavallinen tarjontaa, ja siksi aamiainen on paitsi herkullinen, mutta myös mielenkiintoinen.

Osoite: Kutuzovsky Ave., 2/1 s
Puhelin: 8 (499) 243-25-67

maito

“Maito” – tämä on toinen laitos, jonka historia ulottui sata vuotta. Se sijaitsi nykyaikaisen “Milk” -ravintola, kaukaisessa 1917, legendaarinen maitotalo, kauppias Chichkinin kahvila. Nyt on eurooppalainen kahvila, joka vanhenee klassiseen yksinkertaiseen tyyliin ja koristeltu sellaisilla jaloilla materiaaleilla kuin sametti, puu ja nahka.

Erityistä huomiota “Milk” maksaa kahvia ja kaikkea siihen liittyvät: juomat kahvipapuja kyseisessä laitoksessa peräti 35, ja jokainen niistä – tarpeellinen eliksiiri henkistä selkeyttä ja iloinen mielentila. Ja kahvin tuoksuun täällä myös joitakin parhaista aamiaiset Moskovassa: suurimmassa valikosta jokainen löytää lautasen hänen mieleen, onko rehevän klassinen juustoa kakkuja, erilaisia ​​runsas puuroa tuoreita marjoja tai kuivattuja hedelmiä, Kvinoa kurpitsan ja kerma mango tai monenlaisia ​​ruokia munat (munakas, sekaisin, munautunut). Gourmet “Maito” on myös missä mennä kävelylle. Scandinavian munakas mustekalat muste ja lohta tai uppomuna sienitäytteellä viilokki ja tryffeliöljy vauhdittavat energiaa koko päiväksi.

Muuten Instagram-käyttäjien mukaan aamupalat kahvilassa tunnetaan elävinä ja fotogeenisiksi: ne tulevat aina heille, vaikka huono sää myös ikkunan ulkopuolella. Siksi, jos luet tämän artikkelin löytääksesi ruokia, jotka saavat mahdollisimman suuren määrän tykkää, sinun täytyy ehdottomasti mennä “maitoon”. Mutta älä unohda uudistaa ja varata taulukon – löytää vapaa paikka täällä on aina ollut vaikea tehtävä.

Osoite: st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, s. 5
Puhelin: 8 (495) 692-03-09

tynnyri

“Barrel” – Andrew Dellosin ensimmäinen Moskovan projekti. Vuonna 1996 perustettu laitos houkuttelee vierailijoita nykyään harvinaiseen ja ymmärrettävään yksinkertaisen liharuokayhdistyksen käsitteeseen. Ihmiset tulevat tänne ratkaista koti-ruokaohjeita, kokeile yritysten härkä sylkeä ja nauttia ainutlaatuisesta tunnelmasta ranskalainen chalet tiiliseinät, värikäs lasimaalauksia ja antiikki kattokruunut. Keittiössä kiinnitetään erityistä huomiota makuun – täällä se vallitsee kaikesta muusta. Keittiömestari Igor Köyhät aina huolellisesti tutkii marinadit ja henkilökohtaisesti valvoo laatua jokaisen ruokaa.

Erikoisuus tämä paikka on, että se on päivä ja yö tarjoaa vierailleen hyvin aikainen aamiainen – nauti päivän alussa voi olla 05:00 keskipäivään. Laaja valikosta kokki koota klassinen aamu ruokaa – useista viljan munakkaita, juustoa kakkuja ja mysliä. Ja niille, jotka valmistautuvat tuottava päivä “tynnyri” olemme valmiit tarjoamaan ravitsevia vaihtoehtoja koko liha käsitteen päävalikon: herkullinen filet naudanlihan kanssa muna, pihvi Mignon munia ja uusia perunoita tai munakokkelia maan tyyliin.

Osoite: Street of the Year of 1905, 2
Puhelin: 8 (495) 651-81-10

Cook’kareku

Kun taas toisella puolella maailmaa, ensimmäiset roosters alkavat ilahduttavasti huutaa heidän “Ku-ka-re-ku!”, Toisaalta – ihmiset ovat jo istumassa kauan odotettu illallinen tai jopa valmistautua sänkyyn. Innoittamana tämä ominaisuus eri puolilta maailmaa, ravintoloitsija Alexander Rappoport loi kirkas, kuten aamunkoittoa, kahvila, jossa 24-tunnin aamiainen tarjoillaan. Kamchatasta Kaliningradiin, Meksikosta Thaimaaseen – Cook’karekissa tarjotaan kokeilemalla perinteistä aamiaista melkein kaikissa maissa ja alueilla maailmalla kiinteän hinnan hintaan 480 ruplaa. Haluat jotain epätavallista – tilata Thai fajkozun munalla, maapähkinöillä ja teriyaki-kastikkeella. Jos sydän tarvitsee vuorten aamiaisen – Azerbaidžanin kykyu juustopassilla ja kuivatuilla tomaateilla jäähdyttää kaikki kiihkeästi. Ja jos sielu päätyy syntyperään, ihanteellinen valinta on munasoluja, joita on rakastettu lapsuudesta lähtien, “laukuksi”.

Ja vaikka kysymys “Kumpi oli ensin – kana vai muna” täällä on jo pitkään ratkeaa myönteisesti munat, älä unohda Cook’kareku ja kana – päivä kahvilassa, voit aloittaa erityisellä aamulla “Caesar” rapean pelimerkkejä, foie kananmaksa sipuli hilloa tai henkisesti palata Venäjän sisämaahan, ja tarkkailla elämää paikallisten kanalan, jossa kukko tärkeää loputtomasti yrittää houkutella huomiota töyhtötiainen kanoja.

Lopuksi voit tarkistaa maantieteellisen tiedon ja tilauksen päävalikosta “Around the World” lautasen maassa, jossa kukot vain alkavat itkeä. Bonuksena aterian hinta vähenee automaattisesti 30%.

Osoite: Sadovaya-Kudrinskaya ul., 9, s. 4
Puhelin: 8 (495) 660-53-39

Baltschug Grill

Baltschug Kempinski -hotellin ainutlaatuinen kuva, josta on panoraamanäkymä Moskovanjoelle, Kremlille ja Pyhän Vasilin katedraalille, on kaikille tuttu. Sen historiallinen julkisivu, joka on pystytetty jo 1898, on ollut pitkään yksi pääkaupungin “vierailukortista”. Mutta se on kuuluisa paitsi sen ulkoasusta ja eurooppalaisesta palvelusta. Herkullisia aamiaisia ​​tarjoillaan täällä myös ilman liioittelua. 

Joka aamu vieraat ja hotellivieraiden miellyttävä menu yli sata erilaista ruokia. Kuvitella törmätä iso huone näkymät Kremliin ja silmät kirjaimellisesti ajaa pois buffetaamiainen monia vaihtoehtoja. Ilma croissantteja, kotitekoisia juustokakkujen, kurvikas venäjän lettuja punaista kaviaaria ja smetanaa, muutamia eri hunajaa, kuten villi hunajaa kampa, erilaisia ​​hedelmiä ja mehuja, kaikenlaisia ​​lihaa ja kalaa (esim hennon savustettu omul, toimitetaan suoraan rannoilta legendaarisen järven baikal). Lisäksi ne tarjoavat kotitekoista venäläistä puuroa, joka on valmistettu perinteisestä valuraudasta. Mutta tärkein ominaisuus alussa päivän “Kempinski” on, että kananmunia kypsennetään vain tilauksesta, joten munakokkelia tai munakas saavat yksilöllisen reseptiä.

Osoite: st. Balchug, 1
Puhelin: 8 (495) 287-20-08

Tietoja kirjoittajasta:

Alexander Ivanov (@ Alexmay0590), ravintola arvostelija, perustaja suurimman gastronomisia blogi Moskovassa ja Pietarissa yleisön kanssa, on enemmän kuin 200 000 tilaajaa.

  1. Täydellinen aamiainen: Shakshuka
  2. Äiti Pulyarin omelet: resepti historian kanssa
  3. Syö itseäsi: miten syödä aamiaista oikein
  4. Mitä he syövät Emmanuel ja Brigitte Macron: Elysee-palatsin päällikkö paljastaa salaisuudet

Kuva: lehdistöpalvelujen arkistot